{"product_id":"ovid-hexameter-2018","title":"Ovid Hexameter 2018","description":"\u003cp\u003eOvid Hexameter 2018 is een weergaloze, Cabernet Franc-gedreven Napa Valley‑cuvée van de iconische hellingen van Pritchard Hill. Deze wijn laat zien hoe indrukwekkend Cabernet Franc kan zijn in de rotsige, hooggelegen terroirs van Californië: krachtig, precies en met een bijna elektrische frisheid. Geïnspireerd door de grote Bordeaux-blends, maar onmiskenbaar Napa in zijn intensiteit, behoort Hexameter tot de meest begeerde cultwijnen uit de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2018 Hexameter een diepe, bijna ondoorzichtige, donker robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – jong, jeugdig en duidelijk geconcentreerd. De geur is uitbundig en gelaagd: donkere kersen, blauwe bessen en rabarber worden omlijst door bloedappelsin, munt, amandel, salie en florale tonen van rozenblaadjes. Daaronder liggen nuances van zoethout, tabak, fijne specerijen, leder en een uitgesproken minerale toets van ‘crushed rocks’.\n\nIn de mond is de wijn vol, intens en fluwelig, met een opmerkelijke zuiverheid en precisie. Rijpe, donkere vruchten dragen de smaak, met een levendige frisheid en een duidelijke, maar gepolijste tanninestructuur die doet denken aan grote bergwijnen. De afdronk is lang, gelaagd en naadloos – een combinatie van kracht, elegantie en mineraliteit. Dankzij de concentratie, de structuur en de opvoeding op Frans eiken heeft deze 2018 een uitstekend rijpingspotentieel: reken gerust op 20 tot 30 jaar ontwikkeling in een goede kelder, waarin de wijn alleen maar complexer en verfijnder zal worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Ovid Hexameter 2018 komen van de eigen wijngaarden hoog op Pritchard Hill, ten noordoosten van Oakville in Napa Valley. Dit is een koel, hooggelegen bergterroir met arme, rotsachtige bodems en rode, ijzerrijke aarde, die lage opbrengsten maar zeer geconcentreerde, aromatische druiven opleveren. De blend bestaat uit ca. 46% Cabernet Franc, 41% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot en 1% Petit Verdot, met uiterst zorgvuldige, handmatige oogst en strenge selectie. De vinificatie is modern maar minutieus klassiek geïnspireerd, met een precieze extractie om finesse te bewaren. Daarna rijpt de wijn circa 22 maanden op Franse eikenhouten barriques, waarvan ongeveer 65% nieuw – een relatief hoog aandeel dat bijdraagt aan structuur, complexiteit en lengte, zonder de puurheid van het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHexameter 2018 is een ideale partner voor rijke, verfijnde vleesgerechten: denk aan dry‑aged entrecôte, lamsrack met rozemarijn en knoflook, hertenrug, of langzaam gegaarde ossobuco. Ook klassieke Franse keuken – zoals duxelles van paddenstoelen, kalf met truffelsaus of gepocheerde kalfstong met een krachtige jus – sluit prachtig aan. Voor vegetariërs zijn gerechten met gegrilde paddenstoelen, linzen, belegen harde kazen en truffel of salie bijzonder geslaagd. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd is karaferen sterk aan te bevelen: geef de wijn 2 tot 3 uur in een karaf om zijn aromatische gelaagdheid en textuur volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOvid is een relatief jong maar inmiddels legendarisch domein, opgericht in 2000 door Mark Nelson en Dana Johnson. Gevestigd hoog op Pritchard Hill, vlakbij topproducenten als Colgin, beschikt Ovid over een van de meest prestigieuze terroirs van Napa Valley. Het domein werkt volgens toonaangevende biologische principes en de winery draait volledig op zonne-energie, wat perfect past bij hun vooruitstrevende en experimentele filosofie. Ovid staat bekend om extreem kleine productie, een exclusieve mailinglist met jarenlange wachttijd en een uitgesproken artistieke benadering – zelfs de etiketten worden gedrukt op een 300 jaar oude Gutenberg‑pers. Sinds 2010 staat de getalenteerde Austin Peterson aan het roer van de wijnmakerij; zijn internationale ervaring (Napa, Sonoma, Bordeaux, Nieuw‑Zeeland, Australië, Zuid‑Afrika, Argentinië) en zijn drang tot experimenteren hebben Ovid in korte tijd tot een van de coolste en meest bewonderde cultproducenten in Napa gemaakt, met Hexameter als een van hun absolute vlaggenschepen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ovid Hexameter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812756738179,"sku":"FW-6746","price":363.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ovid-hexameter-napa-red-wine__22110.png?v=1773829358","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ovid-hexameter-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}