{"product_id":"ornellaia-le-serre-nuove-dellornellaia-magnum-2024","title":"Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia Magnum 2024","description":"\u003cp\u003eLe Serre Nuove dell’Ornellaia 2024 is de elegante tweede wijn van het beroemde domein Ornellaia, gemaakt in Bolgheri aan de Toscaanse kust. Deze Bordeauxblend van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot combineert rijp fruit en verfijnde kruidigheid met de frisse, mediterrane signatuur van de streek. De wijn werd in 1997 geïntroduceerd en weerspiegelt de ambitie en stijl van Ornellaia in een toegankelijke, maar karaktervolle botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een intense robijnrode kleur. In de geur komen rijpe rode vruchten en specerijen naar voren, aangevuld met balsamische toetsen van eucalyptus en cipres.\n\nIn de mond is hij harmonieus en sappig, met zachte tannines, aangename frisheid en een stevige structuur. De wijn kan zich verder ontwikkelen op fles; de magnum heeft bovendien een formaat dat zich goed leent voor een langzame rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van de jongere wijngaarden van Ornellaia in Bolgheri, waar een mediterraan klimaat en verkoelende zeebriesjes zorgen voor een evenwichtige rijping. De bodems bestaan uit een combinatie van zand, klei en grind. Na handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig, onder meer optisch, geselecteerd. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks; de malolactische gisting begint daar en wordt op houten vaten voltooid. De druivenrassen rijpen afzonderlijk en worden daarna geblend. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer vijftien maanden op eikenhouten barriques, gevolgd door een rustperiode om de samenhang te verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij gerechten met rundvlees of lam, geroosterd vlees, wild of gerijpte harde kazen. Serveer rond 16–18 °C. Jong gedronken kan de wijn baat hebben bij ongeveer een uur decanteren; bij oudere flessen is voorzichtig uitschenken doorgaans verstandiger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrnellaia is een toonaangevend domein in Bolgheri, een streek die bekendstaat om krachtige, verfijnde rode wijnen van Bordeauxrassen. Le Serre Nuove dell’Ornellaia werd in 1997 geïntroduceerd als tweede wijn van het domein. De wijn wordt gemaakt met dezelfde aandacht voor selectie en balans die de reputatie van Ornellaia heeft gevestigd.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67792706601091,"sku":"XW-62872","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ornellaia-le-serre-nuove-dellornellaia-magnum-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}