{"product_id":"ornellaia-2022-demi-375-cl","title":"Ornellaia 2022 DEMI","description":"\u003cp\u003eOrnellaia 2022 DEMI (37,5 cl) brengt de grootsheid van Bolgheri Superiore naar een elegant half fles-formaat – ideaal voor een intiem diner of als kennismaking met één van Toscane’s meest iconische wijnen. Deze cuvée, die in maart 2025 op de markt komt, toont de volle, rijpe signatuur van het warme jaar 2022, met een subliem samenspel van kracht, concentratie en finesse. Als klassieker in de ‘Super Tuscan’-categorie belichaamt Ornellaia de moderne geschiedenis van de Toscaanse topwijnbouw, waar Bordeaux-druiven en Toscaans terroir elkaar ontmoeten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Ornellaia 2022 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke aanwijzing voor zijn jeugd en concentratie. De neus opent intens en gelaagd met donkere bessen, zwarte kersen en bramen, gevolgd door zoete specerijen als kaneel, kruidnagel en een vleugje vanille. Subtiele tonen van cederhout, tabak, grafiet en een hint cacao verraden de verfijnde opvoeding op Frans eikenhout.\n\nIn de mond is de wijn vol, rond en fluweelzacht, met een indrukwekkende concentratie van rijpe zwarte vruchten. De structuur wordt gedragen door mooi geïntegreerde, rijpe tannines die krachtig zijn maar nooit hard, en die de wijn lengte en diepgang geven. De invloed van Petit Verdot zorgt voor extra lengte, spanning en een kruidige toets in de afdronk. De houtinvloed – tot 70% nieuw eiken – is duidelijk aanwezig maar elegant verweven in het fruit, zeker bij enige flesrijping. Deze 2022 heeft het potentieel om zich de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen; in magnum en standaardfles zelfs langer, al biedt deze demi-bouteille vooral plezier op de middellange termijn (nu tot ca. 8–10 jaar na de oogst).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Ornellaia liggen in Bolgheri, aan de Toscaanse kust, waar de combinatie van zon, zeewind en arme, goed drainerende bodems (met zand, kiezel en klei) zorgt voor optimale rijping en aromatische diepte. De druiven – 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc en 10% Petit Verdot – zijn afkomstig uit diverse zorgvuldig geselecteerde percelen, waaronder Bellaria, Bellaria Nuova, Bellaria Alta, Pero, Fosso, Vigna Vecchia en Stallina. De meeste stokken werden al in de jaren tachtig aangeplant en hebben nu een gemiddelde leeftijd van ruim 20 jaar, wat zich vertaalt in lage opbrengsten en hoge concentratie. De druiven worden met de hand geoogst en per perceel en per variëteit apart gevinifieerd. Na gisting en rijping per lot worden er vóór de uiteindelijke assemblage tot zo’n 80 afzonderlijke basiswijnen beoordeeld. De wijn rijpt ongeveer 18 maanden op Frans eiken, tot 70% nieuw, afkomstig van verschillende tonneliers, toastniveaus en bossen – bewust gekozen om complexiteit te creëren en te voorkomen dat de wijn wordt gedomineerd door het karakter van één type vat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrnellaia 2022 is een perfecte begeleider van verfijnde, hartige gerechten met rijke smaken. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, klassieke bistecca alla fiorentina, wildgerechten (hert, ree), ossobuco, duif of kalf met truffeljus. Ook krachtige stoofgerechten, risotto met paddenstoelen en gerijpte harde kazen (Pecorino, oude Parmigiano Reggiano) komen prachtig tot hun recht. Serveer deze wijn bij voorkeur op 16–18 °C. In deze demi-flesvorm is een relatief korte karaffering van circa 30–45 minuten voldoende om de aroma’s volledig open te laten bloeien; bij heel jonge flessen kan tot een uur karafferen nog wat extra verzachting van de tannines geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta dell'Ornellaia werd in de jaren tachtig opgericht in Bolgheri en groeide in korte tijd uit tot één van de absolute iconen van de ‘Super Tuscan’-beweging. Als pionier in de regio toonde Ornellaia hoe internationaal geïnspireerde blends van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot zich op Toscaans terroir kunnen ontwikkelen tot wijnen van wereldklasse. Tegenwoordig maakt het domein deel uit van de Frescobaldi-groep, een van de meest gerespecteerde wijnfamilies van Italië, en geldt Ornellaia als een vaste referentie in Bolgheri, met hoge waarderingen van internationale critici en een reputatie voor consistentie, verfijning en bewaarpotentieel. De combinatie van aandacht voor terroir, minutieuze selectie en ambachtelijke vinificatie maakt van Ornellaia een van de meest gezochte rode wijnen van Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349629128835,"sku":"PS-15464193622396","price":142.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ORNALLAIA_2019_DEMI.png?v=1768224152","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ornellaia-2022-demi-375-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}