{"product_id":"orma-bolgheri-passi-di-orma-2024","title":"Orma Bolgheri Passi di Orma 2024","description":"\u003cp\u003eOrma Bolgheri Passi di Orma 2024 is een moderne Bolgheri DOC die de kracht van internationale druivenrassen koppelt aan de verfijning van de Toscaanse kust. Deze jonge, karaktervolle rode wijn is samengesteld uit Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc en laat al in zijn jeugd zien hoeveel potentieel Bolgheri nog altijd in zich draagt. Sinds de eerste jaargang in 2015 heeft Passi di Orma zich snel ontwikkeld tot een referentie voor elegante, maar toch genereuze Bolgheri-wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Passi di Orma 2024 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge, geconcentreerde wijn. De neus is expressief en verfijnd: rijp rood en zwart fruit (kers, pruim, cassis) komen naar voren, ondersteund door florale tonen en subtiele kruidigheid, zoals ceder, zoethout en een vleugje grafiet. De invloed van het Bolgheri-terroir komt terug in de lichte minerale ondertoon.\n\nIn de mond is de wijn vol en soepel, met een fluweelzachte structuur dankzij de Merlot, terwijl Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc zorgen voor ruggengraat, diepte en lengte. Rijpe tannines, frisse zuren en een mooie balans tussen fruit en subtiele houttonen maken de wijn nu al bijzonder aantrekkelijk, maar geven hem ook voldoende structuur om zich verder te ontwikkelen. De afdronk is lang, sappig en elegant, met een terugkerend spel van donker fruit en fijne kruidigheid. Deze 2024 kan direct worden gedronken, maar heeft een bewaarpotentieel van circa 5–8 jaar bij goede kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Podere Orma liggen in het hart van Bolgheri, dicht bij de Tyrreense kust, op goed doorlatende, steenachtige en deels zandige bodems met rijke mineraliteit. Dit maritieme klimaat met veel zonuren, verkoelende zeebries en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt voor optimale rijping en behoud van frisheid in de druiven. De druiven voor Passi di Orma worden zorgvuldig geselecteerd en meestal met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te vinifiëren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en ondergaan zij een temperatuurgecontroleerde fermentatie om het fruitige en florale karakter te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn in eikenhouten vaten (veelal barriques) om structuur, complexiteit en een subtiel houtkarakter te geven, zonder het terroir uit het oog te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassi di Orma 2024 is een ideale begeleider van stevige, smaakrijke gerechten uit zowel de Toscaanse als de internationale keuken. Denk aan gegrild rood vlees, entrecôte, lamsrack, ragù alla bolognese, wildgerechten, gevogelte met truffel, of gerijpte harde kazen. Ook bij rijke pastagerechten en risotto met paddenstoelen of ossobuco komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer deze wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een korte karaffering van 30–60 minuten wordt aanbevolen in de eerste jaren na botteling, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines nog ronder aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodere Orma is onderdeel van de gerenommeerde Sette Ponti-groep, eigendom van de familie Moretti, die bekendstaat om enkele van de meest gewaardeerde kwaliteitswijnen van Toscane. De Orma-wijngaarden in Bolgheri liggen in de buurt van enkele iconische domeinen en profiteren van hetzelfde uitzonderlijke terroir dat de regio wereldwijd beroemd heeft gemaakt voor Cabernet-gedreven blends. Sinds de oprichting heeft Podere Orma zich gericht op een moderne, terroir-gedreven stijl, waarbij precisie in de wijngaard en finesse in de kelder centraal staan. De wijnen van Orma worden regelmatig hoog gewaardeerd door internationale critici en dragen bij aan de reputatie van Bolgheri als een van de toonaangevende regio’s voor premium rode wijnen in Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Orma (Sette Ponti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647278305411,"sku":"XW-59445","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/orma-bolgheri-passi-di-orma-2024-0.png?v=1773803762","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/orma-bolgheri-passi-di-orma-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}