{"product_id":"opus-one-1988","title":"Opus One 1988","description":"\u003cp\u003eOpus One 1988 is een van die zeldzame Napa-cultwijnen die meteen respect afdwingen. Deze jaargang combineert diepe concentratie met een opmerkelijk verfijnde, zijdezachte structuur en laat mooi zien waarom Opus One wereldwijd tot de top van Californië wordt gerekend. Een wijn met internationale allure, ontstaan uit de ontmoeting tussen Baron Philippe de Rothschild en Robert Mondavi en gebouwd op de Bordeaux-traditie in Napa Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een indrukwekkend donker robijnrood. De neus opent met aroma’s van zwarte bessen, rijpe cassis en een vleug rokerig nieuw eiken, ondersteund door subtiele secundaire tonen die de wijn extra gelaagdheid geven.\n\nIn de mond is de wijn middelzwaar tot vol, met veel concentratie, een fluweelzachte textuur en rijpe, zachte tannines. De zuren zijn laag en goed geïntegreerd, waardoor de wijn nu al verleidelijk drinkt, maar hij heeft ook nog een mooi rijpingspotentieel. Robert Parker gaf aan dat de wijn zich nog 7-8 jaar gracieus kon ontwikkelen, wat zijn balans en kwaliteit onderstreept.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van vier unieke percelen in het Oakville-district in Napa Valley, een gebied dat bekendstaat om zijn uitstekende geschiktheid voor Bordeaux-druiven. De oogst gebeurt handmatig, met zorgvuldige selectie zowel in de wijngaard als in de kelder, na het ontstelen van de trossen. De wijn onderging 18 dagen schilweking tijdens de vergisting en rijpte vervolgens 18 maanden op nieuwe Franse eiken vaten, waarna hij klassiek werd geklaard met verse eiwitten voor botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten met diepte, zoals geroosterd lamsvlees, entrecote, wildzwijn of eendenborst. Ook rijke paddenstoelengerechten en gerechten met truffel vormen een uitstekende match. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C en decanteren is aan te raden, zeker bij een oudere jaargang, om de wijn volledig te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One is het iconische samenwerkingsproject van Baron Philippe de Rothschild en Robert Mondavi, die elkaar voor het eerst ontmoetten in 1970. De eerste jaargangen werden in 1982 uitgebracht en markeerden meteen de geboorte van een cultwijn die Californië internationaal op de kaart zette. Inmiddels geldt Opus One als een van de meest prestigieuze en hooggewaardeerde wijnhuizen van Napa Valley, met in recente jaren een uitzonderlijk hoog kwaliteitsniveau en een reputatie die alleen maar verder is gegroeid.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46877157032067,"sku":"FW-6382","price":836.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1_2_4110_1_1_1_3_1.png?v=1774602155","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/opus-one-1988","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}