{"product_id":"old-pulteney-oeil-de-perdrix-champagne-jean-vesselle-bouzy","title":"Old Pulteney, Oeil De Perdrix Champagne Jean Vesselle Bouzy","description":"\u003cp\u003eDeze Oeil de Perdrix van Jean Vesselle is een karaktervolle champagne van 100% Pinot Noir uit Bouzy, een dorp dat bekendstaat om deze druif. De wijn heeft de kenmerkende grijsroze tint van de Oeil de Perdrix-stijl en komt van een familiebedrijf met wortels in de champagnemakerij van na de Eerste Wereldoorlog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de champagne een subtiele grijsroze kleur. De geur is fruitig; op het palet is hij droog en elegant, met een intense, volle smaak waarin de Pinot Noir duidelijk naar voren komt. Informatie over het rijpingspotentieel is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van de beste percelen van Jean Vesselle in Bouzy, waar de wijngaarden vooral met Pinot Noir zijn beplant. Voor de kenmerkende kleur worden de Pinot Noir-druiven gekneusd, zodat de schillen kleur afgeven aan het sap. De producent vinifieert zijn eigen druiven als récoltant-manipulant; details over de oogstmethode en verdere vinificatie zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk gekoeld, rond 8–10 °C. De volle, droge stijl past goed bij charcuterie, gevogelte of gerechten met paddenstoelen. Schenk bij voorkeur direct na openen; decanteren is voor champagne doorgaans niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Vesselle is gevestigd in Bouzy en produceert ongeveer 80.000 flessen champagne per jaar. De familiegeschiedenis gaat terug tot de periode na de Eerste Wereldoorlog, toen de wijngaarden opnieuw werden opgebouwd en de grootvader van Jean Vesselle champagne begon te maken. Tegenwoordig leidt dochter Delphine Vesselle het domein, met 11 hectare wijngaard die voor 90% met Pinot Noir en voor 10% met Chardonnay is beplant.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Pulteney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672764940419,"sku":"DHW-8778524393818-47714883633498","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/oeil-de-perdrix-champagne-jean-vesselle-bouzy-546979.jpg?v=1791199024","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/old-pulteney-oeil-de-perdrix-champagne-jean-vesselle-bouzy","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}