{"product_id":"occidental-pinot-noir-freestone-occidental-2021","title":"Occidental Pinot Noir Freestone-Occidental 2021","description":"\u003cp\u003eDe Occidental Pinot Noir Freestone-Occidental 2021 is een verfijnde, expressieve Pinot Noir uit Californië, waarin transparantie en aromatische precisie centraal staan. De wijn valt op door zijn lichte body, levendige frisheid en gelaagde karakter, en laat bij iedere slok nieuwe nuances ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Pinot Noir een elegante, heldere kleur. Het aromatische profiel ontvouwt zich langzaam: aanvankelijk met tonen van blauwe bessen, rabarber en cranberry, gevolgd door nuances van bittere sinaasappel, amaro, met mos bedekte boomschors en lavendel. Naarmate de wijn langer in het glas staat, komen steeds meer kruidige en aardse details naar voren.\n\nOp de tong is hij lichtvoetig maar opvallend geconcentreerd, met verfijnd fruit, kalkachtige tannines en een gefocuste, sprankelende zuurgraad. De afdronk is uitzonderlijk lang en gelaagd, met kruidige tonen die nog lang nazinderen. Nu drinken beloont de wijn met zijn transparantie en parfum; verdere flesrijping kan in de komende tien jaar extra complexiteit en kruidigheid ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig uit Freestone-Occidental in Californië, een herkomst die bekendstaat om elegante Pinot Noir met frisheid en aromatische precisie. Specifieke informatie over de wijngaard, oogstmethode en vinificatie van deze jaargang is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze elegante Pinot Noir combineert uitstekend met geroosterde kip, eend, kalfsvlees, paddenstoelen, gegrilde zalm en gerechten met aardse kruiden. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 30–60 minuten kan helpen om de aromatische lagen en kruidige nuances verder te laten ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOccidental is een Californische producent die zich richt op verfijnde, terroirgedreven Pinot Noir uit de koele kustgebieden van Californië. De wijnen staan bekend om hun transparante stijl, levendige zuurgraad en uitgesproken aromatische complexiteit. Meer specifieke achtergrondinformatie over de geschiedenis en prestaties van de producent is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Occidental","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48247873994883,"sku":"PS-16123250442620","price":101.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Occidental_e8618897-8f13-46a7-80c8-b44c64bbf907.png?v=1789642251","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/occidental-pinot-noir-freestone-occidental-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}