{"product_id":"nino-negri-sassella-valtellina-superiore-le-tense-2022","title":"Nino Negri Sassella Valtellina Superiore Le Tense 2022","description":"\u003cp\u003eNino Negri Le Tense is een elegante Valtellina Superiore uit de historische subzone Sassella, gemaakt van Nebbiolo, hier lokaal Chiavennasca genoemd. De naam verwijst naar de ‘tense’: bijzonder gewaardeerde wijngaarden die volgens een oude plaatselijke traditie werden bewaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een heldere granaatrode kleur. In de geur komen framboos en zwarte kers naar voren, met tonen van viooltjes, zoete specerijen en een vleugje sinaasappelschil.\n\nIn de mond is hij gestructureerd en hartig, met rijp smakende tannines en een harmonieuze ontwikkeling van rood fruit en kruiden. De afdronk is lang en aanhoudend. De rijping op eikenhout geeft de wijn extra verfijning; een exacte drinkperiode is niet vermeld, maar met zijn structuur is hij geschikt om ook nog enige tijd te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van de wijngaarden Minè, Chiesa Sassella en Grigioni-Cà Bianca, op 300 tot 450 meter hoogte. De steile, zonnige hellingen hebben ondiepe, stenige en zandige bodems, omsloten door karakteristieke droogstenen muurtjes. De wijnbouw is er arbeidsintensief en wordt met de hand uitgevoerd: de oogst vindt begin oktober plaats aan wijnstokken die volgens de Valtellina-boogmethode zijn geleid. Na temperatuurgecontroleerde vergisting en vijf dagen schilweking rijpt de wijn eerst op roestvrij staal en vervolgens circa twintig maanden op Franse eikenhouten vaten en barriques, gevolgd door flesrust.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij geroosterd vlees, wild of gerechten met paddenstoelen. Serveer rond 16–18 °C en geef de wijn voor het schenken wat lucht; karafferen gedurende ongeveer 30–60 minuten kan de aroma’s verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNino Negri werd in 1897 opgericht in Chiuro en geldt als een van de gevestigde wijnhuizen van Valtellina. Het huis heeft een belangrijke rol gespeeld in de bekendheid van de streek en haar Nebbiolo, lokaal Chiavennasca genoemd. De combinatie van lokale traditie en wijnen uit de steile bergwijngaarden is kenmerkend voor het domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68312394629251,"sku":"XW-63375","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/nino-negri-sassella-valtellina-superiore-le-tense-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}