{"product_id":"nicosia-monte-gorna-etna-rosso-vecchie-viti-riserva-2019","title":"Nicosia Monte Gorna Etna Rosso Riserva Vecchie Viti 2019","description":"\u003cp\u003eNicosia Monte Gorna Etna Rosso Vecchie Viti Riserva 2019 is een elegante en karaktervolle rode wijn van de vulkaan Etna, gemaakt van oude stokken Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio. Deze Riserva vertaalt het rauwe, vulkanische terroir in een verfijnde, bijna Bourgondische stijl met een uitgesproken Siciliaanse ziel. Het is een Etna Rosso die zowel liefhebbers van klassieke Italiaanse wijnen als nieuwsgierige ontdekkers zal bekoren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een bleke robijnrode kleur met een neiging naar granaatrood aan de rand – typisch voor Nerello Mascalese van hooggelegen wijngaarden. In de neus komt een complexe en gelaagde aromawereld naar voren: kruidige tonen, herinneringen aan zoethout, wilde roos, viooltjes, gedroogde kruiden en gedroogd rood fruit, aangevuld met subtiele tertiaire tonen als tabak, leer en een vleugje teer die zich verder ontwikkelen naarmate de wijn in het glas opent.\n\nIn de mond is de Monte Gorna Vecchie Viti Riserva levendig en energiek, gedragen door een frisse, vulkanische mineraliteit. De smaak is verfijnd maar intens, met sappige zuren, rood fruit (kers, framboos, wilde aardbei), kruidigheid en een hint van gedroogde sinaasappelschil. De tannines zijn aanwezig maar zijdezacht en nog niet volledig afgerond, wat duidt op een mooi ontwikkelingspotentieel. De wijn is elegant, slank van structuur, harmonieus en zeer goed in balans, met een lange, verfijnde afdronk. Deze 2019 heeft nog meerdere jaren voor zich en kan zich bij goede kelderomstandigheden zeker verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Monte Gorna Etna Rosso Vecchie Viti Riserva komen van oude stokken op de hellingen van de Etna in Oost-Sicilië, waar de vulkanische bodems rijk zijn aan mineralen en basalt, en het hoogteverschil zorgt voor koele nachten en een langzame, gelijkmatige rijping. De stokken – vaak aangeplant als traditionele alberello (struikwijnstok) – leveren lage opbrengsten van zeer geconcentreerd fruit. De druiven worden meestal met de hand geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting, vaak met een relatief lange inweking om kleur, aroma en structuur optimaal te extraheren. De daaropvolgende rijping op hout (veelal grote vaten of gebruikte barriques) en verdere flesrijping geven de wijn zijn tertiaire complexiteit en Riserva-karakter, zonder het delicate fruit en de frisheid te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Etna Rosso Riserva is een veelzijdige gastronomische wijn. Hij past uitstekend bij gegrild of geroosterd rood vlees (lamskoteletjes, entrecote), stoofgerechten met rund of wild, gerechten met paddenstoelen, truffel of porcini, maar ook bij rijke gevogeltegerechten en verfijnde Italiaanse klassiekers als ossobuco of pappardelle met ragù. De wijn combineert bovendien mooi met gerijpte harde kazen en halfharde Italiaanse kazen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karaferen of decanteren 1 tot 2 uur voor het serveren is aan te raden, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn aromatische complexiteit kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Nicosia is een historische, familiegeleide producent uit Sicilië, opgericht aan het einde van de 19e eeuw en vandaag een van de toonaangevende namen op de Etna. Vanuit hun kelders in de omgeving van Trecastagni hebben inmiddels meerdere generaties gewerkt aan het verfijnen van de expressie van het Etna-terroir, met bijzondere aandacht voor lokale druivenrassen zoals Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio. Nicosia speelt een belangrijke rol in de heropleving van Etna-wijnen en combineert traditie met moderne vinificatietechnieken en een duurzame benadering in wijngaard en kelder. Hun wijnen, waaronder de Monte Gorna Vecchie Viti Riserva, worden regelmatig bekroond door internationale gidsen en critici, en gelden als referentie voor elegante, terroirgedreven Etna Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46603564613763,"sku":"XW-60491","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/nicosia-monte-gorna-etna-rosso-riserva-vecchie-viti-2019-0.png?v=1773813290","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/nicosia-monte-gorna-etna-rosso-vecchie-viti-riserva-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}