{"product_id":"neumeister-sauvignon-blanc-straden-bio-2024-white","title":"Neumeister Sauvignon Blanc Straden Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eDe Neumeister Sauvignon Blanc Straden Bio 2024 is een karaktervolle witte wijn uit het Vulkanland Steiermark, waar Sauvignon Blanc tot de meest kenmerkende druivenrassen van de regio behoort. De wijn combineert expressief fruit en kruidigheid met een verfijnde mineraliteit, afkomstig van oude stokken en kalkrijke sedimentbodems. Dankzij de biologische werkwijze, spontane vergisting en rijping op de fijne lie krijgt deze Oostenrijkse Sauvignon Blanc extra diepgang en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder en lichtgeel. De neus is uitnodigend en aromatisch, met typische Sauvignon Blanc-tonen van verse kruisbes en cassis, aangevuld door nuances van muskaat, witte peper, rode peper en anijs. Op de tong is hij fris en levendig, maar tegelijk kruidig en mineraal, met een elegante structuur en een aanhoudende, verfijnde afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Straden, waaronder Klausen, Saziani, Ingerl, Haseldorfer Gebirge en Silberberg. De tot circa 30 jaar oude wijnstokken groeien op kalkhoudende sedimentbodems met Sarmatschotter en zandsteen, die de wijn zijn minerale karakter geven. Na een schilweking van maximaal twaalf uur vergist het sap spontaan in roestvrijstalen tanks en grote, oude houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn acht maanden op de fijne lie. Hij is geschikt om nu te drinken, maar kan zich bij goede bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Sauvignon Blanc gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Hij past uitstekend bij asperges, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, frisse salades en gerechten met geitenkaas. Ook bij kruidige gerechten uit de Aziatische keuken komt zijn aromatische en peperige karakter mooi tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel enkele minuten lucht in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Neumeister is gevestigd in Straden, in het Vulkanland Steiermark, een streek die bekendstaat om zijn vulkanische en mineraalrijke terroirs en zijn aromatische witte wijnen. Het domein werkt met respect voor de wijngaard en laat de herkomst van de druiven centraal staan. Door percelen als Klausen, Saziani en Silberberg afzonderlijk te benutten, brengt Neumeister de verschillende facetten van het Steiermarkse terroir overtuigend tot uitdrukking.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Neumeister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47927027269763,"sku":"VC-4734","price":20.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_neumeister_sauvignon_blanc_straden_bio_2024_1280x1280_c6abedf5-509f-43ae-9c86-310f97bc0da2.jpg?v=1787123641","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/neumeister-sauvignon-blanc-straden-bio-2024-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}