{"product_id":"neisson-rhum-profil-105-07l","title":"Neisson Rhum Profil 105 0.7L","description":"\u003cp\u003eNeisson Rhum Profil 105 is een karaktervolle Rhum Agricole uit Martinique, gebotteld op stevige kracht en geliefd bij kenners die zoeken naar diepgang en authenticiteit. Deze rum valt op door zijn uitgesproken houtprofiel, ontwikkeld in zorgvuldig geselecteerde vaten met het unieke toastprofiel ‘105’. Dankzij het AOC-keurmerk van Martinique en de ambachtelijke werkwijze van Neisson proef je hier de pure expressie van suikerriet, terroir en vakmanschap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Profil 105 een diepe goud- tot amberkleur, met een lichte koperachtige zweem die verraadt dat hij serieuze vatrijping heeft ondergaan. De neus is intens en gelaagd: rijp suikerriet, warme vanille, geroosterde kokos, gebrande noten en hints van kruiden als kaneel en nootmuskaat, ondersteund door tonen van karamel, sinaasappelschil en een vleugje tabak.\n\nIn de mond is deze rum krachtig, vol en droog, met een mooie balans tussen het frisse, vegetale karakter van Rhum Agricole en de warmte van het hout. Verwacht smaken van bastsuiker, cacao, geroosterd eiken, gedroogd fruit (abrikoos, rozijn), lichte rookaccenten en een pittige toets van peper en kruidnagel. De afdronk is lang, verwarmend en licht hartig, met aanhoudende tonen van houtkruiden en melasseachtige zoetheid, zonder ooit log te worden. Profil 105 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: goed afgesloten en donker bewaard kan hij zich nog verder afronden in de fles, al is hij in deze fase al bijzonder expressief.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNeisson is gevestigd in Le Carbet, aan de noordwestkust van Martinique, waar vulkanische bodems, zee-invloed en een tropisch klimaat zorgen voor geconcentreerd en aromatisch suikerriet. De suikerrietvelden liggen dicht bij de distilleerderij, zodat het riet zeer snel na de oogst kan worden verwerkt; er wordt veelal met handmatige of zorgvuldig gecontroleerde mechanische oogst gewerkt om de kwaliteit van het riet te bewaren. Voor Profil 105 wordt vers suikerrietsap geperst en direct vergist, waarna de distillatie plaatsvindt in de traditionele Creoolse kolomstill van Neisson. De rum rijpt vervolgens in zorgvuldig geselecteerde eiken vaten met het specifieke toastprofiel ‘105’, wat zorgt voor de kenmerkende combinatie van geroosterd hout, kruidigheid en fijne vanilletonen. De botteling gebeurt doorgaans op relatief hoge alcoholsterkte om het volle aromatische profiel te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNeisson Rhum Profil 105 komt het best tot zijn recht puur, eventueel met een druppel water om de aroma’s te openen, geserveerd op 16–18 °C. Hij is een uitstekende partner bij pure chocolade (70–85%), desserts op basis van karamel, koffie of noten, maar ook bij een selectie harde kazen of een fijne sigaar voor liefhebbers. Combineer hem bijvoorbeeld met een donkere chocolademousse, een tarte tatin of een plateau met oude Comté en gerijpte Gouda. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartier in het glas laten ademen doet de complexe neus en smaak nog mooier uitkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDistillerie Neisson werd in 1931 opgericht door de gebroeders Neisson en is vandaag een van de kleinste, maar meest gerespecteerde producenten van Rhum Agricole op Martinique. Als familiebedrijf heeft Neisson altijd sterk ingezet op terroir-expressie, nauwgezette controle over de suikerrietteelt en traditionele productiemethoden. De distilleerderij staat bekend om haar karakteristieke Creoolse kolomstill en om het feit dat zij een groot deel van hun eigen suikerriet telen, inclusief percelen die biologisch worden beheerd. Neisson speelt een belangrijke rol binnen de AOC Martinique dankzij hun consequente kwaliteit, hun herkenbare huisstijl en innovatieve cuvées zoals de Profil-serie, die wereldwijd erkenning hebben gekregen bij rumliefhebbers en in internationale proeverijen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46378866507907,"sku":"XW-22781","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/neisson-rhum-profil-105-07l-0.jpg?v=1773673138","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/neisson-rhum-profil-105-07l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}