{"product_id":"neil-ellis-whitehall-elgin-chardonnay-2022-white","title":"Neil Ellis, Whitehall Elgin Chardonnay 2022 White","description":"\u003cp\u003eNeil Ellis Whitehall Chardonnay 2022 laat de frisse, elegante kant van Elgin zien, een koele Zuid-Afrikaanse wijnregio die bekendstaat om verfijnde wijnen. De combinatie van fruitige aroma’s, levendige frisheid en rijping op Frans eikenhout maakt dit een Chardonnay met zowel finesse als aangename vulling. Decanter kende de wijn 97 punten toe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe geur is delicaat en verfijnd, met tonen van vanille, nectarine, limoen en witte perzik. In de mond is de wijn fris en knapperig, met een elegante structuur en een subtiele fruitige zoetheid. De afdronk brengt frisse zuren, een vollere indruk en charmante groene tonen samen. Een specifiek rijpingspotentieel is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van wijngaarden op zuidhellingen in het koele Elgin. De kwarts- en zandsteenbodems dragen bij aan de elegante, frisse stijl. Na een zachte persing met een verticale pers wordt alleen het eerste perssap gebruikt. De most vergist in Franse eikenhouten vaten van 228 liter: 70% van één tot twee jaar oud en de rest nieuw. Ongeveer 20% van de wijn ondergaat malolactische gisting; daarna rijpt de wijn negen maanden in dezelfde vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij vis, schaal- en schelpdieren, of bij pasta en risotto met licht vlees. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de aroma’s zich kunnen tonen.\u003c\/p\u003e","brand":"Neil Ellis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67652882464899,"sku":"DHW-9707704353114-49277804839258","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/neil-ellis-whitehall-elgin-chardonnay-2022-white-0.png?v=1791047878","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/neil-ellis-whitehall-elgin-chardonnay-2022-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}