{"product_id":"neil-ellis-whitehall-elgin-chardonnay-2020-white","title":"Neil Ellis, Whitehall Elgin Chardonnay 2020 White","description":"\u003cp\u003eDe Whitehall Chardonnay 2020 laat zien hoe Elgins koele klimaat zorgt voor een frisse, verfijnde stijl, met subtiele invloed van Frans eikenhout. Neil Ellis geldt als een van de pioniers van Zuid-Afrikaanse wijnen met een duidelijke herkomst; dit is een elegante Chardonnay waarin fruit en frisheid centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een lichtgele kleur. In de geur komen vanille, nectarine, limoen en witte perzik naar voren. De smaak is fris, strak en elegant, met rijp frugt, een aangename fruitige ronding en groene tonen in de lange, levendige afdronk. Dankzij de frisse structuur is de wijn mooi op dronk; langer bewaren kan, maar langdurige kelderrijping is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van zuidvendte hellingen i Elgin, hvor det kølige klima og jordbunden af kvarts og sandsten bidrager til vinens friske udtryk. De druer presses i en vertikal presse, og kun den første presning anvendes. Mosten gæres i 228-liters egetræsfade, hvoraf 70 % er et til to år gamle, mens resten er nye. Omkring 20 % gennemgår malolaktisk gæring, hvorefter vinen modnes ni måneder på franske fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 10–12 °C til fisk, skaldyr eller pasta og risotto med lyst kød. Den kan skænkes direkte fra flasken; en kort luftning i glasset kan åbne de aromatiske noter yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNeil Ellis etablerede sit eget vinmærke i 1984 og blev en tidlig fortaler for at fremhæve Sydafrikas forskellige vinområder og voksesteder. Producenten arbejder med druer fra udvalgte områder, heriblandt det kølige Elgin, og har bidraget til at sætte fokus på områdets potentiale for elegante vine med friskhed og præcision.\u003c\/p\u003e","brand":"Neil Ellis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672764776579,"sku":"DHW-8778524131674-47714882748762","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/neil-ellis-whitehall-elgin-chardonnay-2020-910720.jpg?v=1791199019","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/neil-ellis-whitehall-elgin-chardonnay-2020-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}