{"product_id":"neil-ellis-grenache-piekenierskloof-i-flot-traekasse-2015","title":"Neil Ellis, Grenache Piekenierskloof . i flot trækasse 2015","description":"\u003cp\u003eDe Neil Ellis Grenache Piekenierskloof 2015 is een bijzondere Zuid-Afrikaanse rode wijn in een royale magnumvariant van 3 liter, geleverd in een fraaie houten kist. Afkomstig van Grenache-stokken die al in 1954 werden aangeplant, weerspiegelt deze gelimiteerde wijn het unieke karakter van de hooggelegen Piekenierskloof en de finesse die oude wijnstokken kunnen voortbrengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, geconcentreerde kleur. De neus opent met expressieve aroma’s van donkere kersen, aangevuld met verfijnde florale tonen en subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn fris en aanhoudend, met een rijke structuur, rijp fruit en fijne, goed geïntegreerde tannines. De combinatie van concentratie en frisheid geeft de wijn een uitstekend bewaarpotentieel; onder goede kelderomstandigheden kan hij zich nog verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Grenache is afkomstig uit Piekenierskloof, waar de oude stokken groeien in bodems van Table Mountain-zandsteen. De druiven werden op 27 maart geoogst bij een rijpheid van 24,7° Balling. De vergisting begon in roestvrijstalen tanks en werd gevolgd door malolactische gisting op eikenhouten vaten. Vervolgens rijpte de wijn 19 maanden op vat: 20% op nieuw eiken, 20% op vaten van de tweede vulling en 60% op oudere vaten van 500 liter. De botteling vond plaats in augustus 2016.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze krachtige Grenache licht gekoeld bij ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij langzaam gegaard lamsvlees, gegrild rundvlees, wild, kruidige stoofgerechten en gerechten met geroosterde groenten. Door het royale formaat en de rijke structuur is decanteren aan te raden; schenk de wijn ongeveer één tot twee uur voor het serveren over om het fruit en de florale aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNeil Ellis behoort tot de gerespecteerde wijnproducenten van Zuid-Afrika en staat bekend om wijnen waarin herkomst en druif centraal staan. Het domein werkt met zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in verschillende karaktervolle wijngebieden, waaronder het bijzondere Piekenierskloof. Deze Grenache uit 2015 illustreert de signatuur van het huis: precisie, elegantie en een overtuigende balans tussen rijp Zuid-Afrikaans fruit en verfijnde houtlagering.\u003c\/p\u003e","brand":"Neil Ellis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861388902531,"sku":"DHW-8957086892378-48235806130522","price":208.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/neil-ellis-grenache-piekenierskloof-2015-3-ltr-i-flot-traekasse-957975.jpg?v=1786618061","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/neil-ellis-grenache-piekenierskloof-i-flot-traekasse-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}