{"product_id":"negroamaro-sud-salento-san-marzano-vini-2023","title":"Negroamaro Sud Salento San Marzano Vini 2023","description":"\u003cp\u003eDeze volle, kruidige Negroamaro uit Salento laat de donkere fruitigheid van Zuid-Italië zien, met een frisse balans en zachte tannines. De wijn is gemaakt van 100% Negroamaro en rijpt zes maanden op Franse eikenhouten vaten; de druif geldt al generaties lang als een van de kenmerkende blauwe druiven van Apulië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiep robijnrood met een jeugdige paarse gloed. In de geur komen bramen, blauwe bessen en rijpe zwarte bessen naar voren, gevolgd door tonen van vanille, kruidnagel, gedroogde tijm, zoethout en bosgrond.\n\nVol en intens van smaak, met rijp donker fruit, bitterchocolade en vanille. Een levendige frisheid houdt de fruitige rijkdom mooi in balans, terwijl de rijpe, fluweelzachte tannines zorgen voor structuur. De afdronk is lang en warm, met kruidige tonen en een droge, verfijnde grip. Nu al goed op dronk; volgens de aangeleverde informatie kan de wijn zich nog twee à drie jaar ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van geselecteerde percelen in Salento, op ongeveer 100 meter hoogte. De bodem bestaat uit een goed drainerende mix van klei, kalk en zand. De Negroamaro wordt half september geoogst en de wijn rijpt vervolgens zes maanden op Franse eikenhouten vaten, die bijdragen aan zachte tannines en subtiele kruidige en vanilletonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze wijn op 16–18 °C en geef hem bij voorkeur ongeveer 30 minuten lucht in een karaf. Hij past goed bij gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees, wildragout en stevige pastagerechten met bijvoorbeeld salsiccia. Ook bij rijke groenteschotels en gerijpte kazen zoals pecorino is hij een mooie keuze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano is een wijnproducent uit Apulië, gevestigd in het dorp San Marzano di San Giuseppe in Salento. De coöperatie werd in 1962 opgericht door lokale wijnbouwers en werkt met druivenrassen die sterk met de streek verbonden zijn, waaronder Negroamaro. Daarmee draagt San Marzano bij aan de zichtbaarheid van de wijnen uit Salento.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67676679536771,"sku":"DHW-10896879616346-54328639521114","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dh-wines-negroamaro-sud-salento-san-marzano-vini-2023-0.jpg?v=1791231765","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/negroamaro-sud-salento-san-marzano-vini-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}