{"product_id":"negro-angelo-e-figli-onorata-langhe-favorita-2023-white","title":"Negro Angelo e Figli Onorata Langhe Favorita 2023 white","description":"\u003cp\u003eDe Negro Angelo e Figli Onorata Langhe Favorita 2023 is een verfijnde witte wijn uit het hart van de Langhe, gemaakt van de lokale druif Favorita – genetisch identiek aan de bekende Vermentino. Dankzij de pure opvoeding op roestvrij staal komt het bloemige, delicate karakter van de druif prachtig naar voren, zonder afleiding van hout. Dit is een elegante, ingetogen Piemonte-wijn die vooral charmeert door subtiliteit, precisie en drinkplezier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Onorata 2023 zich helder en licht strogeel, met frisse groene reflecties die zijn jeugdige karakter verraden. In de neus komen fijne bloemige tonen naar voren – denk aan witte bloesem en kamille – aangevuld met aroma’s van witte perzik. De geur is eerder terughoudend en verfijnd dan uitbundig, met op de achtergrond subtiel kruidige, vegetale hints die doen denken aan bleekselderij en venkelzaad.\n\nIn de mond is de Favorita zacht en precies, met een lichte, romige toets door de gematigde zuren. De frisheid blijft mooi aanwezig, maar is nooit scherp of schraal. De fruitaroma’s zijn hier veel expressiever dan in de neus: sappige appel en citrus, aangevuld met een vleugje abrikoos, zorgen voor een elegante en harmonieuze smaak. De afdronk is verfijnd, zijdezacht en heerlijk ziltig-fris, wat uitnodigt tot de volgende slok. Deze wijn is bedoeld om jong te drinken, binnen 2–3 jaar na de oogst, wanneer zijn florale en fruitige karakter op zijn mooist is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor de Onorata Favorita liggen in het heuvelachtige landschap van de Langhe in Piemonte, met goed gedraineerde bodems en een combinatie van kalk, klei en mergel die voor spanning en finesse in de wijn zorgen. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om enkel perfect gezonde trossen te selecteren en hun aromatische frisheid te behouden. In de kelder volgt een zachte persing en een koele vergisting in roestvrijstalen tanks, volledig zonder hout, zodat het pure druivenkarakter centraal blijft staan. De wijn rijpt vervolgens enige tijd sur lie op tank om extra textuur en subtiliteit mee te krijgen, zonder aan frisheid in te boeten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Favorita is een ideale begeleider van lichte, verfijnde gerechten: denk aan rauwe of gemarineerde vis (ceviche, tartaar), schaal- en schelpdieren, gegrilde gamba’s, carpaccio van zeebaars of eenvoudige gegrilde vis met citroen en kruiden. Ook bij frisse salades, groentegerechten met venkel, courgette of artisjok en zachte, jonge kazen uit de regio Piemonte komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld op 8–10 °C. Karafferen is in de regel niet nodig, maar een paar minuten in het glas helpt de subtiele bloemen- en fruittonen mooi open te komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Negro Angelo e Figli is een historische familieboerderij met wortels die teruggaan tot de 17e eeuw, gevestigd in het Roero-gebied in Piemonte. Onder leiding van Giovanni Negro groeide het domein uit tot een van de referenties van de streek, onder meer bekend om zijn rol in de herwaardering van inheemse druivenrassen zoals Arneis – en het koesteren van lokale variëteiten zoals Favorita. Met een sterke focus op terroirexpressie, duurzame wijngaardpraktijken en precieze vinificatie weet Negro wijnen te creëren die typisch Piemonte combineren met moderne finesse. De Onorata Favorita is daar een prachtig, verfrissend voorbeeld van.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Negro Angelo e Fogli die Giovanni Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647127670915,"sku":"VC-11768","price":12.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_negro_angelo_e_figli_onorata_langhe_favorita_2023_1280x1280_97aaf097-1283-4a76-8f23-72816ac1f1b4.jpg?v=1772740072","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/negro-angelo-e-figli-onorata-langhe-favorita-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}