{"product_id":"nabal-bodegas-vinedos-ribera-del-duero-valle-de-nabal-mg-2019","title":"Nabal Bodegas \u0026 Viñedos, Ribera del Duero Valle De Nabal MG, 2019","description":"\u003cp\u003eNabal Bodegas \u0026amp; Viñedos Valle de Nabal MG 2019 er een krachtige, maar verfijnde Ribera del Duero op basis van 100% Tempranillo. De wijn combineert sappig fruit, frisse spanning en een duidelijke structuur, waardoor hij tegelijk toegankelijk en bijzonder gastronomisch is. Met zijn herkomst uit het koelere oosten van Burgos laat deze wijn mooi zien waarom Ribera del Duero tot de meest gerespecteerde rodewijnregio’s van Spanje behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een prachtige robijnrode kleur. De neus is intens en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen, bosbessen en viooltjes, aangevuld met tonen van drop, groene peper en vanille. Op het palet is de wijn medium-bodied, met veel concentratie en stevige, maar fijnkorrelige tannines.\n\nDe smaak ontwikkelt zich verder met rode pruimen, kersensap, boysenbes en zoethoutwortel, ondersteund door paprika, kruidnagel en donkere chocolade. De afdronk is lang, fruitgedreven en fris, met voldoende zuren en structuur om nog enkele jaren mooi verder te evolueren. Dankzij die balans heeft de wijn zeker bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is gemaakt van 100% Tempranillo, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in het oostelijke, koelere deel van de provincie Burgos in Castilla y León. De stokken zijn ongeveer 40 jaar oud en staan op zachte hellingen met klei- en kalksteenbodems, wat bijdraagt aan spanning, aromatische diepte en een stevige maar elegante structuur. De druiven worden eind september met de hand geoogst en gesorteerd, en in kleine kratten van 15 kg naar de kelder gebracht. Voor de vergisting krijgt de most eerst een koude inweking om kleur en aroma te extraheren; daarna vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten om het karakter van de herkomst te behouden. Vervolgens ondergaat de wijn een verdere maceratie met dagelijkse pump-overs voor extra textuur en tanninestructuur, waarna hij 9 à 10 maanden rijpt op 100% nieuwe eikenhouten vaten, waarvan 60% Amerikaans en 40% Frans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Ribera del Duero is een uitstekende partner voor rosé gebraden lamsvlees, sappige varkenskoteletten en gerechten met gegrilde paprika’s. Ook bij stoofgerechten, gegrild rood vlees of rijke tapas komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C; decanteren is aan te raden, zeker bij jong drinken, zodat de wijn zich optimaal kan openen en zijn aroma’s beter tot uiting komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNabal Bodegas \u0026amp; Viñedos is een producent uit Ribera del Duero die zich richt op wijnen met precisie, expressie en respect voor het terroir. Het huis staat bekend om zijn focus op geselecteerde percelen, zorgvuldig wijngaardwerk en een moderne maar evenwichtige stijl waarin fruit en finesse centraal staan. Met wijnen zoals Valle de Nabal bevestigt het domein zijn reputatie als sterke vertegenwoordiger van de kwaliteitsgedachte in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Nabal Bodegas \u0026 Viñedos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413493497987,"sku":"OS-389819","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/389819_trans_0afeec4f-a6da-49a8-8dbd-476e86ee93bd.png?v=1782999425","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/nabal-bodegas-vinedos-ribera-del-duero-valle-de-nabal-mg-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}