{"product_id":"mottura-primitivo-di-manduria-stilio-2024","title":"Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024","description":"\u003cp\u003eMottura Primitivo di Manduria Stilio 2024 is een krachtige maar verfijnde rode wijn uit Puglia, gemaakt van 100% Primitivo. De wijn draagt de beschermde herkomstbenaming Primitivo di Manduria DOC en combineert de warme, rijpe stijl van Zuid-Italië met een elegante rijping op Frans eikenhout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een intense rode kleur met opvallende violette nuances. De geur is elegant en ingetogen, met aroma’s van jam van rood fruit, morellen en gedroogde pruimen. Subtiele tertiaire tonen van vanille en kruidnagel voegen extra diepte toe.\n\nIn de mond is deze Primitivo di Manduria vol, fluweelzacht en harmonieus, met een rijpe fruitstructuur en goed geïntegreerde houtinvloeden. De wijn heeft een alcoholpercentage van 14,5% en is nu al aangenaam toegankelijk. Dankzij de combinatie van fruit, structuur en houtrijping kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit het warme terroir van Manduria in Puglia, een gebied dat bekendstaat om zijn karaktervolle Primitivo-wijnen. Na de oogst ondergaat de wijn een traditionele maceratie van 10 tot 12 dagen, gevolgd door temperatuurgecontroleerde vergisting. Een deel van de wijn rijpt gedurende zes maanden op Franse barriques, waarna de assemblage nog twee tot drie maanden op fles rust. Zo ontstaat een wijn waarin de kracht van het apulische klimaat wordt verzacht door zorgvuldige rijping en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze volle rode wijn bij rood vlees, gegrild vlees, stoofgerechten en gebraad. Ook bij gerijpte kazen komt zijn rijpe fruit en zachte structuur goed tot zijn recht. Serveer bij circa 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn extra lucht geven en de aroma’s mooi openen, vooral wanneer hij jong wordt geschonken.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47981263487107,"sku":"XW-61832","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/mottura-primitivo-di-manduria-stilio-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}