{"product_id":"morella-old-vines-primitivo-2021","title":"Morella Old Vines Primitivo 2021","description":"\u003cp\u003eMorella Old Vines Primitivo 2021 is een krachtige, karaktervolle rode wijn uit het hart van Apulië, gemaakt van oude bush vines die ruim 75 jaar geleden zijn aangeplant. De wijn behoort tot de prestigieuze White Label-serie van Morella, waarin uitsluitend druiven van de beste en oudste percelen worden gebruikt. Deze pure Primitivo weet perfect de concentratie, diepte en typische zonovergoten charme van Zuid-Italië te vangen, maar dan in een opvallend verfijnde en elegante stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Morella Old Vines Primitivo 2021 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke aanwijzing voor de hoge concentratie en jeugdige frisheid. In de neus is de wijn intens en verleidelijk, met rijpe aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, aangevuld met tonen van zoethout, cacao, gedroogde vijgen en een subtiele kruidigheid (laurier, zwarte peper) afkomstig van de oude stokken en zorgvuldige opvoeding.\n\nIn de mond is deze Primitivo vol, rijk en fluwelig, met een weelderige textuur en zijdezachte tannines. De rijpe zwarte vruchten keren duidelijk terug, ondersteund door hints van vanille, kruiden en een lichte mineraliteit die voor spanning zorgt. Ondanks de kracht blijft de wijn opvallend in balans door een verfrissende zuurgraad en een lange, warme afdronk met een vleugje chocolade en mediterrane kruiden. De structuur en concentratie geven aan dat deze wijn zich de komende 7–10 jaar prachtig verder kan ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Morella Old Vines Primitivo 2021 komen uit de regio Apulië, waar de wijngaarden profiteren van een warm, zonnig mediterraan klimaat, koelende briezen van zee en kalkrijke, goed drainerende bodems. De oude bush vines (alberello), meer dan 75 jaar oud, geven extreem lage opbrengsten, maar druiven van uitzonderlijke concentratie en complexiteit. De oogst gebeurt volledig met de hand om enkel perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde fermentatie om zowel de rijke fruitaroma’s als de fijne structuur te behouden. Aansluitend rijpt de wijn verder (vaak deels op houten vaten) om extra diepte, rondheid en complexiteit te ontwikkelen, zonder de typische Primitivo-signatuur te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Old Vines Primitivo is een ideale tafelgenoot bij rijke, hartige gerechten: denk aan stoofschotels met rund of lam, langzaam gegaard vlees, gegrild rood vlees, gekruide worstjes en gerechten uit de Zuid-Italiaanse keuken zoals pasta al ragù, lasagne of aubergine alla parmigiana. Ook bij rijpe harde kazen en krachtige halfharde kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een uur karafferen (zeker in zijn jeugd) wordt aanbevolen om de wijn te laten openen en de gelaagde aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Morella is een kleinschalige, kwaliteitsgedreven producent in Apulië, met een uitgesproken focus op het behoud en tot uitdrukking brengen van oude Primitivo-stokken. De filosofie draait om respect voor terroir en traditie: de oude bush vines worden als een erfgoed beschouwd dat authenticiteit en diepte aan de wijnen geeft. De White Label-serie, waartoe deze Old Vines en de elegante La Signora behoren, vertegenwoordigt de absolute top van het domein, gemaakt van de oudste en meest karakteristieke percelen. Met hun geconcentreerde maar verfijnde wijnen heeft Morella zich in korte tijd een sterke reputatie opgebouwd als een van de meest interessante producenten van hoogwaardige Primitivo in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647190061187,"sku":"XW-58316","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/morella-old-vines-primitivo-2021-0.png?v=1773785932","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/morella-old-vines-primitivo-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}