{"product_id":"montrose-la-dame-de-montrose-2011-2012-2013-2014-2015-2016","title":"Montrose La Dame De Montrose 2011-2012-2013-2014-2015-2016","description":"\u003cp\u003eDeze exclusieve kist Montrose La Dame de Montrose bevat zes opeenvolgende jaargangen (2011 t\/m 2016), elk 1 fles, verpakt in de originele houten kist. La Dame de Montrose is de tweede wijn van het prestigieuze Château Montrose, geclassificeerd als 2e Grand Cru Classé in 1855, en wordt gemaakt met dezelfde strenge selectie en zorg als de grand vin. Deze collectie laat prachtig zien hoe stijl en terroir van Saint-Estèphe zich uitdrukken over verschillende oogstjaren – een ideale set voor liefhebbers die graag vergelijken, proeven en bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas tonen de verschillende jaargangen zich typisch Montrose: een diepe, robijn- tot granaatrode kleur met een mooie glans en geleidelijke ontwikkeling naar een iets baksteenrode rand bij de oudere jaargangen (2011–2013). Jongere jaren zoals 2015 en 2016 ogen compacter en jeugdig, met een dichte, paarse kern. De neus is klassiek Médoc: zwarte bessen (cassis), bramen en zwarte kersen, aangevuld met grafiet, cederhout, tabak en subtiele specerijen van het eikenhout. Met wat lucht komen tonen van truffel, bosgrond, viooltjes en in de warmere jaargangen meer rijpe pruim en een vleugje chocolade en mokka naar voren. De 2016 wordt door critici geroemd om zijn combinatie van cassis, aarde, truffel en chocolade-omrande kersen, met een duidelijke minerale ondertoon.\n\nIn de mond is La Dame de Montrose elegant maar gestructureerd, met een kern van sappig donker fruit gedragen door fijne, rijpe tannines. Cabernet Sauvignon geeft ruggengraat, lengte en een uitgesproken, bijna grafietachtige fraîcheur; Merlot zorgt voor rondheid, zachtere textuur en een verleidelijk, bijna fluwelig mondgevoel. Cabernet Franc en een vleugje Petit Verdot voegen florale tonen, kruidigheid en extra diepte toe. Jongere jaargangen (2014–2016) presenteren zich levendiger en energiek met frisse zuren en een minerale, strakke finale, terwijl de oudere jaren (2011–2013) al meer tertiaire aroma’s tonen: leder, humus, sigarendoos en een mooi geïntegreerd houtprofiel. Alle wijnen uit deze kist hebben nog een uitstekend bewaarpotentieel; de 2011 en 2012 zitten in een mooi drinkvenster, de 2013–2014 kunnen nog verder verfijnen, en vooral 2015 en 2016 kunnen zich nog 10 jaar of langer positief ontwikkelen in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Château Montrose liggen in Saint-Estèphe, in het noorden van de Médoc, op een uitzonderlijk terroir van warme, diepe kiezelbodems met een onderlaag van klei. Deze combinatie zorgt voor perfecte drainage én voldoende waterreserve tijdens droge periodes, ideaal voor Cabernet Sauvignon. De wijngaard van ongeveer 95 hectare vormt één aaneengesloten blok rond het château, een zeldzaamheid in Bordeaux en een groot voordeel voor precisiewerk in de wijngaard. De druiven voor La Dame de Montrose komen voornamelijk van jongere stokken, maar worden met dezelfde zorg behandeld als de druiven voor de grand vin: volledig handmatige pluk, gevolgd door een dubbele sortering – eerst mechanisch, daarna handmatig – om alleen het beste fruit over te houden. Na een zachte persing ondergaat de most een temperatuurgecontroleerde maceratie van circa 25 dagen om kleur, aroma en structuur zorgvuldig te extraheren. De wijn rijpt ongeveer 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 30% nieuw is. De gebruikelijke assemblage ligt rond de 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 3% Cabernet Franc en 4% Petit Verdot, wat resulteert in een wijn die tegelijk klassiek en toegankelijk is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Dame de Montrose is een uitstekende partner aan tafel en komt prachtig tot zijn recht bij klassieke Franse gerechten. Denk aan entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaard rundvlees (boeuf bourguignon), wildgerechten zoals hert of ree, en rijke stoofschotels. Ook stevige, harde kazen zoals Comté, oude Gouda en Mimolette passen goed bij de structuur en het donkere fruit van de wijn. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Voor jongere jaargangen (2014–2016) is karafferen gedurende 1–2 uur aan te raden om de wijn te laten openen en de tannines te verzachten; oudere flessen (2011–2013) kunt u kort en voorzichtig karafferen, vooral om bezinksel achter te laten, of een half uur vooraf in het glas laten ademen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Montrose geldt, samen met buurman Cos d’Estournel, als absolute top in Saint-Estèphe en is sinds de 19e eeuw een vaste waarde in de Bordeaux-hiërarchie. Het domein ontstond aan het einde van de 18e eeuw, toen het werd afgesplitst van Château Calon-Ségur. In de beroemde classificatie van 1855 ontving Montrose de status van 2e Grand Cru Classé, terwijl Calon-Ségur als 3e Cru werd ingedeeld. De 95 hectare wijngaard, die als één aaneengesloten geheel rond het château liggen, zijn sinds die tijd nauwelijks veranderd – historisch en praktisch gezien een unicum. Montrose staat bekend om zijn krachtige, diepe wijnen met grote bewaarkracht en een uitgesproken terroirexpressie. De aanplant bestaat hoofdzakelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De laatste decennia heeft het château sterk ingezet op duurzaamheid, met onder meer een grootschalige renovatie en de installatie van zonne-energie om grotendeels energiezelfvoorzienend te zijn. La Dame de Montrose, de tweede wijn van het huis, profiteert rechtstreeks van deze filosofie en biedt een bijzonder aantrekkelijke inkijk in de stijl van dit grote château, in een iets toegankelijkere vorm.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812778430595,"sku":"FW-6048","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/montroseladamedemontrose201120122013201420152016-37.png?v=1773829584","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/montrose-la-dame-de-montrose-2011-2012-2013-2014-2015-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}