{"product_id":"montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2019-1","title":"Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Montrose 2019, Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe, combineert kracht en finesse uit Bordeaux’s gravel en klei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrose ligt in Saint-Estèphe, waar gravel en klei samen zorgen voor wijnen met grip, spanning en veel bewaarpotentieel. Voor een wijn als Château Montrose 2019 betekent dat druiven die rijpen op een plek waar warmte en waterhuishouding mooi in balans moeten zijn, want juist daar ontstaat de combinatie van rijp fruit en strakke structuur. De blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot past precies bij dit deel van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon meestal de ruggengraat vormt.\n\nIn de vinificatie draait het bij Montrose traditioneel om precisie en behoud van detail. De 2019 is 18 maanden opgevoed in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, wat de wijn extra diepte en houtkruiden geeft zonder het fruit weg te drukken. De gekozen opvoeding past bij de stijl van Bordeaux, en zeker bij Saint-Estèphe, waar krachtige tannines en een lange rijping vaak hand in hand gaan. In een goed jaar als 2019 levert dat een wijn op met concentratie, lengte en de capaciteit om nog jaren te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Montrose 2019 precies waarom Saint-Estèphe zo’n serieuze reputatie heeft. Je krijgt een diepe, donkere kern met geuren van zwarte bes, braam en pruim, aangevuld met ceder, grafiet en een vleug tabak. De Cabernet Sauvignon geeft spanning en contour, terwijl Merlot en Petit Verdot zorgen voor extra diepte en een donkere, bijna fluwelige toon. Op het palet is de 2019 vol en geconcentreerd, maar niet log, met rijpe, zijdezachte tannines en voldoende frisse spanning om alles rechtop te houden. De afdronk is lang, precies en duidelijk gebouwd voor de lange adem, zoals je van een grote Bordeaux uit 2019 mag verwachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Château Montrose 2019 hoort eten met karakter. Denk aan entrecote of ribeye van de grill, liefst met een eenvoudige jus of peperjus, zodat de Cabernet Sauvignon en de stevige structuur van de wijn alle ruimte krijgen. Ook wild werkt hier uitstekend, bijvoorbeeld hert met paddenstoelen of een langzaam gegaarde fazant, want de donkere fruittonen en het hout van de wijn sluiten daar mooi op aan. Een klassieke combinatie uit de streek is lamsrack of een entrecote Bordelaise, en dat is geen toeval, want Bordeaux en rood vlees blijven een sterke match. Bij een plank met oude comté, stevige harde kazen of fijne charcuterie laat de wijn ook zien hoe elegant hij kan zijn, zeker nu de 2019 nog volop jong en energiek is. Als je hem nu opent, geef hem dan ruim de tijd in een karaf of serveer hem naast rijkere gerechten met umami en structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrose is een van de grote namen van Saint-Estèphe, in Bordeaux, en de stijl van het huis is gebouwd op precisie, kracht en een duidelijke focus op bewaarpotentieel. Het domein ligt op een terroir van grind en klei, een combinatie die in deze streek vaak zorgt voor wijnen met spanning, textuur en langdurige diepte. Wat Montrose onderscheidt, is de manier waarop de wijn niet alleen groot en rijp moet zijn, maar ook strak, lineair en helder van expressie blijft. Dat zie je goed in een wijn als de 2019, waar de structuur stevig is maar het fruit niet wordt overschaduwd.\n\nBij Montrose hoort ook een moderne, nauwgezette benadering van het werk in wijngaard en kelder, zonder dat het huis zijn klassieke Bordeaux-signatuur verliest. De wijnen worden geassocieerd met een stijl die kracht koppelt aan verfijning, en dat maakt Saint-Estèphe hier extra herkenbaar. Belangrijke namen in de recente geschiedenis zijn Martin en Olivier Bouygues, die het domein in eigendom hebben, en Jean-Guillaume Prats, die als voormalig directeur een duidelijke stempel drukte op de moderne heropleving van het château. Ook vandaag blijft de focus liggen op selectief werken, rijpe oogst en een opvoeding die de structuur ondersteunt in plaats van maskeert. In Bordeaux is Montrose daardoor een referentie voor wie houdt van serieuze, langlevende wijnen met die typische combinatie van donker fruit, ceder en strakke, minerale precisie.\u003c\/p\u003e","brand":"Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349472366723,"sku":"MS-61964","price":241.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2019-0_68499adc-0b62-4699-b332-c679d4f18b72.png?v=1779868213","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2019-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}