{"product_id":"montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2015-1","title":"Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2015","description":"\u003cp\u003eMontrose Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe in Bordeaux combineert kracht, diepte en finesse, gedragen door het koele gravel- en kleiterroir van 2015.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Montrose ligt in Saint-Estèphe, een deel van Bordeaux waar de combinatie van grind en klei wijnen vaak extra spanning en structuur geeft. Die bodem helpt de stokken diep te wortelen, wat belangrijk is in warme of droge jaren zoals 2015. Montrose staat bekend om zorgvuldig wijngaardwerk en een precieze benadering van rijpheid, zodat de druiven niet alleen kracht leveren, maar ook frisheid behouden. Cabernet Sauvignon speelt hier doorgaans de hoofdrol, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot in ondersteunende rollen.\n\nVoor de Montrose 2015 is de klassieke Bordeaux-aanpak duidelijk: een assemblage gebouwd op Cabernet Sauvignon, met vergisting en opvoeding gericht op structuur en verfijning. De wijn bracht 18 maanden door in Franse eiken barriques, waarvan 50% nieuw, wat zorgt voor extra diepte zonder het fruit te overschaduwen. In een wijn als deze gaat het niet om snelle charme, maar om balans tussen rijp donker fruit, houtkruiden en een lange, serieuze finale. De 2015 jaargang in Bordeaux leverde vaak wijnen met concentratie en rijp tannineweefsel op, en dat past goed bij de stijl van Saint-Estèphe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat deze Montrose 2015 meteen zien dat dit een serieuze Bordeaux is. De kleur is diep robijnpaars en de neus opent met zwarte bes, rijpe pruim en donkere chocolade, gevolgd door ceder, sigarenkistje en een vleug tabak. In de mond voelt de wijn vol en compact aan, met stevige maar mooi gepolijste tannines en een frisse ruggengraat die alles in beweging houdt. De afdronk is lang, droog en gelaagd, met donker fruit, kruiden en een vleug vanille uit het Franse eiken. Dit is zo’n Saint-Estèphe die je niet haastig drinkt, maar rustig laat ontwikkelen in het glas, zeker in het licht van de 2015-jaargang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Château Montrose 2015 hoort eten met gewicht en smaak. Denk aan gegrilde ribeye, runderstoof met paddenstoelen, of hert met een saus van zwarte bessen, want de Cabernet Sauvignon en Merlot in Bordeaux vragen om structuur op het bord. Ook wildgerechten, zoals fazant of eend, werken goed, zeker wanneer er geroosterde wortelgroenten of een krachtige jus bij komen. Een klassieke regionale combinatie is entrecote à la bordelaise, of een mooie entrecote met sjalot en rodewijnsaus. Voor een meer sobere, maar trefzekere keuze zijn oude kazen en charcuterie ook logisch, al blijft rood vlees hier de meest natuurlijke match.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontrose is een van de bekende namen van Saint-Estèphe in Bordeaux en geldt al lang als een referentie voor krachtige, langlevende rode wijn. Het domein ligt op een strategische plek met grind en klei, een combinatie die helpt om Cabernet Sauvignon rijp en toch fris te houden. Onder leiding van Martin en Olivier Bouygues, die het château in handen hebben, is de focus de voorbije jaren sterk gelegd op precisie in de wijngaard en een strakke interpretatie van het terroir. In de kelder speelt de historische wijnmaaktraditie van het huis een grote rol, met wijnen die stevig gebouwd zijn maar zelden log aanvoelen. Wat Montrose typeert, is de mix van structuur, donker fruit en een koele aristocratische stijl die typisch is voor topwijnen uit Saint-Estèphe. De wijnen zijn ontworpen om te rijpen, en de 2015 laat goed zien waarom dit domein zo’n sterke reputatie heeft binnen Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945729577091,"sku":"MS-40693","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2015-0.png?v=1779867945","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/montrose-2eme-grand-cru-classe-saint-estephe-2015-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}