{"product_id":"montevertine-le-pergole-torte-2022-75-cl","title":"Montevertine Le Pergole Torte 2022","description":"\u003cp\u003eMontevertine Le Pergole Torte 2022 is een van de meest gezochte en karaktervolle Sangiovese-wijnen uit Toscane. Deze cuvée combineert diepte, finesse en een bijna Bourgondische elegantie met de puurheid van hooggelegen Chianti Classico-terroir. In 2022 levert Montevertine opnieuw een groots, gelaagd en uitgesproken authentiek gezicht van Sangiovese, dat zowel liefhebbers als verzamelaars zal aanspreken.\n\nWat Le Pergole Torte onderscheidt, is de combinatie van intensiteit en raffinement: lagen donkere vruchten worden omlijst door tonen van mokka, cederhout en fijn nieuw leder, zonder dat de wijn ooit zwaar wordt. De wijn is tegelijk krachtig en verfijnd, met een lange, explosieve finale die zich steeds verder opent in het glas. Historisch gezien was Le Pergole Torte een van de eerste grote ‘Super Tuscan’-interpretaties van 100% Sangiovese en geldt hij nog steeds als referentie voor pure, terroirgedreven topwijn uit de heuvels van Radda in Chianti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Le Pergole Torte 2022 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – duidelijk jong, jeugdig en geconcentreerd. De intensiteit van de kleur verraadt meteen de rijkdom van het jaar. In de neus ontvouwt zich een complexe aromatische waaier: rijpe donkere kersen, zwarte bes en pruim verweven zich met mokka, cederhout, tabak, zoethout en een vleugje nieuw leder. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen ook florale tonen (viooltjes, rozenblaadjes) en subtiele kruidigheid naar voren, typisch voor hooggelegen Sangiovese.\n\nIn de mond is 2022 opvallend diep en vol van smaak, met lagen donkere vruchten die de tong bekleden, ondersteund door levendige zuren en verfijnde, maar nog jeugdig aanwezige tannines. De textuur is rijk, bijna fluwelig, maar nog duidelijk omgeven door wat ‘babyvet’ dat tijd nodig heeft om volledig in de structuur te integreren. De smaak bouwt op naar een lange, energieke finale die letterlijk ‘explodeert’ in de afdronk, met tonen van kersen, koffieboon, ceder en een minerale, bijna ziltige toets. Dit is een wijn met aanzienlijk rijpingspotentieel: op zijn mooist tussen ongeveer 2028 en 2040+, met genoeg structuur en frisheid om nog aanzienlijk langer te evolueren onder goede bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pergole Torte is afkomstig uit hooggelegen wijngaarden rond Radda in Chianti, een van de koelere en meest gewaardeerde zones binnen de Chianti Classico-streek. De wijngaarden liggen op arme, steenachtige bodems met veel galestro (schist) en kalksteen, wat bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit, spanning en aromatische precisie van de wijn. De Sangiovese-druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel apart verwerkt om het karakter van elk plot optimaal tot uitdrukking te brengen.\n\nIn de kelder volgt een klassieke, zorgvuldig gecontroleerde vinificatie met fermentatie in betonnen of grote traditionele vaten, zodat het terroir en de druif centraal blijven staan. De jaargang 2022 rijpte eerst ongeveer één jaar op Franse eikenhouten vaten van de tonnellerie Damy, gevolgd door nog een jaar rijping op groter hout. Deze combinatie van barrique en grotere vaten zorgt voor een subtiel geïntegreerd houtprofiel: ondersteuning en structuur zonder de puurheid van de Sangiovese te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pergole Torte 2022 is een perfecte partner voor verfijnde vleesgerechten en de klassieke Toscaanse keuken. Denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaard rundvlees, wildgerechten (hert, haas) en rijke stoofschotels op basis van ossobuco of wildzwijn. Ook bij gerijpte harde kazen zoals pecorino stagionato en Parmigiano Reggiano komt de wijn prachtig tot zijn recht.\n\nServeer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Door zijn jeugd en concentratie profiteert 2022 sterk van lucht: karafferen gedurende 1–2 uur is aan te raden, zeker in de eerste tien jaar na de oogst. Gebruik bij voorkeur ruime Bourgogne- of grote universele glazen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien en de textuur mooi afgerond aanvoelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontevertine is een iconisch domein in de heuvels van Radda in Chianti en een van de grote namen die de reputatie van puur Sangiovese wereldwijd op de kaart hebben gezet. Oorspronkelijk in de jaren zestig gestart als privéproject, groeide Montevertine al snel uit tot een van de eerste producenten die bewust buiten de klassieke Chianti Classico-regels werkte om absolute kwaliteit en authenticiteit na te streven. Le Pergole Torte, geïntroduceerd in de jaren zeventig, werd een baanbrekende wijn: een 100% Sangiovese van één domein, met een eigenzinnige stijl en opvallend etiket, inmiddels een cultklassieker.\n\nVandaag de dag geldt Montevertine als een van de meest gerespecteerde producenten van Toscane, geroemd om zijn verfijnde, terroirgedreven wijnen die elegantie boven kracht plaatsen. Het huis geniet een bijna mythische status onder kenners en verzamelaars, met consistent hoge beoordelingen van internationale critici en een duidelijke signatuur: pure, levendige Sangiovese met grote verouderingscapaciteit en een ongeëvenaarde expressie van Radda-terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Montevertine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349639188611,"sku":"PS-15601847992700","price":252.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/MontevertineLePergoleTorte2020_a9621749-8542-4c9b-a203-f8bdd6f36212.png?v=1768224222","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/montevertine-le-pergole-torte-2022-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}