{"product_id":"montes-alpha-taita-colchagua-valley-2011","title":"Montes, Alpha Taita Colchagua Valley 2011","description":"\u003cp\u003eMontes Alpha Taita Colchagua Valley 2011 is een van de meest ambitieuze wijnen van Montes, gemaakt van druiven uit zorgvuldig geselecteerde percelen in Marchigüe. De blend van Cabernet Sauvignon en een door wijnmaker Aurelio Montes gekozen selectie rijpte langdurig op Frans eiken en op fles. Taita past binnen de ambitie waarmee Montes sinds de oprichting in 1988 werkt aan wijnen van uitzonderlijke kwaliteit uit Chili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus komen aroma’s van blauwe bessen en zwarte bessen naar voren, naast tonen van koffie en truffel. De krachtige, complexe smaak laat nuances van cederhout, mokka en pure chocolade zien, met een harmonieuze structuur en een lange afdronk.\n\nTaita kan jong worden gedronken na decanteren, maar heeft ook bewaarpotentieel: volgens producentens oplysninger kan de wijn minstens 15 år gemmes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra udvalgte parceller i Marchigüe i Colchagua Valley, hvor jord med granit og ler bidrager med struktur og frisk syre. Cabernet Sauvignon-vinstokkene er tilpasset forholdene, så de kan dyrkes uden kunstvanding. Udbyttet holdes lavt på omkring 3 ton pr. hektar. Vinen består af 85 % Cabernet Sauvignon og 15 % Winemaker’s Choice, udvalgt af Aurelio Montes efter årgangens karakter. Den modner i 24 måneder på nye franske egetræsfade og lagres derefter mindst tre år på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 18 °C, og dekanter den før servering, så den får mulighed for at åbne sig. Den passer godt til rødt kød, vildt og andre kraftige retter. Den kan nydes nu eller gemmes i mindst 15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontes blev grundlagt i 1988 af Aurelio Montes, Douglas Murray, Alfredo Vidaurre og Pedro Grand med en klar ambition om at skabe nogle af Chiles bedste vine. Huset er kendt for sin omhyggelige tilgang til vinfremstilling og et konsekvent højt kvalitetsniveau. Taita er et udtryk for producentens arbejde med nøje udvalgte parceller og vine med stor koncentration og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Montes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672759238787,"sku":"DHW-8778521674074-47714873311578","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/montes-alpha-taita-colchagua-valley-2011-334431.jpg?v=1791198973","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/montes-alpha-taita-colchagua-valley-2011","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}