{"product_id":"montes-alpha-purple-angel-colchagua-2019","title":"Montes, Alpha Purple Angel Colchagua 2019","description":"\u003cp\u003eMontes Alpha Purple Angel 2019 is een krachtige, karaktervolle rode wijn uit de Colchagua Valley, waarin Carménère wordt aangevuld met Petit Verdot voor extra structuur en kruidigheid. Montes werd in 1988 opgericht met de ambitie Chileense wijnen van topkwaliteit te maken; Purple Angel laat zien hoe onderscheidend Carménère in deze streek kan zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe, donkerpaarse kleur. In de geur zijn rijp donker fruit en tonen van kruiden en specerijen te verwachten. De smaak is vol en geconcentreerd, met rijpe fruittonen, stevige maar verfijnde structuur en een frisse ondertoon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van Montes’ wijngaarden in Apalta en Marchigüe. De zonrijke hellingen van Apalta bevorderen de rijping, terwijl koele zeebries en lage nachttemperaturen helpen om aroma’s en frisheid te behouden; Marchigüe profiteert eveneens van de nabijheid van de oceaan. In het droge, koele groeiseizoen van 2018–2019 werden de druiven met de hand geplukt. Na een koude inweking van zeven dagen volgde de vergisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na de malolactische gisting rijpte de wijn 18 maanden op Franse eikenhouten vaten. Een toevoeging van 8% Petit Verdot geeft extra kruidigheid, kleur, structuur en frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij gegrild of langzaam gegaard rundvlees, lamsvlees, kruidige stoofgerechten of gerijpte harde kazen. Serveer rond 16–18 °C. Een uur karafferen kan helpen om de wijn na opening wat meer ruimte te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontes werd in 1988 opgericht met de ambitie om enkele van de beste wijnen van Chili te maken. Het wijnhuis staat bekend om zijn zorgvuldig gecontroleerde productie en heeft een prominente rol gespeeld in de internationale aandacht voor kwaliteitswijn uit Chili. De wijngaarden in de Colchagua Valley vormen een belangrijk onderdeel van het karakter van deze wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Montes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672759402627,"sku":"DHW-8778521575770-47714873180506","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/montes-alpha-purple-angel-colchagua-2019-136378.jpg?v=1791198977","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/montes-alpha-purple-angel-colchagua-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}