{"product_id":"monteraponi-chianti-classico-2023","title":"Monteraponi Chianti Classico 2023","description":"\u003cp\u003eMonteraponi Chianti Classico 2023 is zo’n wijn die meteen laat voelen waar hij vandaan komt: de heuvels van Toscane in hun puurste vorm. Deze Chianti Classico DOCG weet elegantie en een vleugje rustieke charme moeiteloos te verenigen, met een opvallende frisheid en drinkbaarheid. Gemaakt van biologisch geteelde Sangiovese en een kleine toevoeging Canaiolo Nero, vertelt deze wijn op authentieke wijze het verhaal van zijn terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2023 zich helder robijnrood met een lichte transparantie, typisch voor klassieke Sangiovese uit hooggelegen wijngaarden. De neus is verfijnd en levendig: rijpe kersen, zure kersen en wilde bessen, omlijst door florale tonen van viooltjes en rozenblad, subtiele kruidigheid (tijm, laurier) en een hint van aardse mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn slank, precies en ongelooflijk verteerbaar: sappige rode vruchten, frisse zuren en fijne, krijtachtige tannines zorgen voor een mooie spanning. De Canaiolo Nero voegt wat rondheid en kruidige diepte toe, zonder de elegantie van de Sangiovese te verstoren. De afdronk is lang en kalkachtig-mineraal, met een licht hartige toets die uitnodigt tot de volgende slok. 2023 is gemaakt om in zijn jeugd te genieten, maar heeft voldoende structuur en zuurgraad om zich de komende 5–7 jaar mooi te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Monteraponi liggen hoog in de heuvels rond Radda in Chianti, een van de koelere en meest gewaardeerde subzones van de Chianti Classico. De bodems zijn arm en stenig, met vooral galestro en alberese (schalie- en kalksteenrijke grond), wat zorgt voor wijnen met spanning, frisheid en uitgesproken mineraliteit. De druiven worden biologisch gecultiveerd, met veel aandacht voor biodiversiteit en een zo laag mogelijke impact op het milieu. De oogst gebeurt volledig met de hand, in kleine kisten, zodat alleen perfect rijpe trossen de kelder bereiken. Daar volgt een spontane gisting met inheemse gisten, meestal in betonnen tanks, met een zachte inweking om de elegante kant van Sangiovese te benadrukken. De opvoeding vindt plaats in grote, gebruikte eikenhouten vaten (botti), waardoor het hout de wijn ondersteunt zonder het fruit en het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chianti Classico 2023 is een uitstekende tafelgenoot bij de klassieke Toscaanse keuken: denk aan pasta met ragù (bijvoorbeeld pappardelle al cinghiale), gegrilde of geroosterde lamskoteletten, bistecca alla fiorentina, gegrilde groenten, of stoofgerechten met tomaat en kruiden. Ook bij harde en halfharde kazen (pecorino, oude kaas) komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 16–18 °C, zodat de frisheid en florale tonen goed naar voren komen. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf kan de jonge structuur verzachten en de aroma’s openen, maar is geen absolute must als u de wijn bij een maaltijd schenkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonteraponi is een historische landgoed-wijngaard in Radda in Chianti, gelegen op aanzienlijke hoogte en omringd door bos en olijfgaarden. Het domein heeft zich de afgelopen decennia ontwikkeld tot een referentie voor traditionele, terroirgedreven Chianti Classico, waarbij Sangiovese de hoofdrol speelt en lokale rassen als Canaiolo Nero ondersteunend worden gebruikt. Met gecertificeerde biologische wijnbouw en een duidelijke voorkeur voor langzame, minimale interventie in de kelder, staat Monteraponi bekend om wijnen met een opvallende zuiverheid, frisheid en authenticiteit. Hun Chianti Classico’s worden vaak geprezen door critici en liefhebbers als schoolvoorbeelden van elegante, klassieke Radda-stijl: verfijnd, energiek en onlosmakelijk verbonden met hun oorsprong.\u003c\/p\u003e","brand":"Monteraponi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647272472707,"sku":"XW-59390","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/monteraponi-chianti-classico-2023-0.png?v=1773798228","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/monteraponi-chianti-classico-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}