{"product_id":"montenegro-amaro-07l","title":"Montenegro Amaro 0.7L","description":"\u003cp\u003eMontenegro Amaro is een van de meest geliefde Italiaanse bitters, rechtstreeks uit Emilia-Romagna en al meer dan een eeuw een icoon in de aperitivo- en digestiefcultuur. Deze likeur, gebotteld op 0,7 liter, staat bekend om zijn perfecte balans tussen bitter, kruidig en zoet, waardoor hij zowel puur als in cocktails uitstekend tot zijn recht komt. Sinds de introductie in 1885 heeft Amaro Montenegro een bijna mythische status verworven in Italië en ver daarbuiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Montenegro Amaro een diepe amberkleur met gouden reflecties, helder en uitnodigend. De neus is intens en complex, met tonen van sinaasappelschil, gedroogde kruiden, zoete specerijen, korianderzaad, vanille en florale hints die doen denken aan rozen en oranjebloesem.\n\nIn de mond is hij verrassend zacht en rond, met een mooie balans tussen milde bitterheid en zoete, kruidige lagen. Je proeft bittere sinaasappel, karamel, thee-achtige kruidigheid, gentiaan, marjolein en een vleugje eucalyptus, afgerond door een warme, lange afdronk met subtiel hout, honing en specerijen. De textuur is vol maar niet stroperig, waardoor hij zeer toegankelijk blijft, ook voor wie niet gewend is aan amaro. Als likeur ontwikkelt hij zich niet meer op fles zoals een wijn, maar een goed afgesloten fles behoudt jarenlang zijn kwaliteit en aromatische complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAmaro Montenegro wordt geproduceerd in de regio Emilia-Romagna, met een recept dat 40 botanicals combineert, afkomstig uit verschillende delen van de wereld. Deze kruiden, specerijen, wortels en bloemen worden in afzonderlijke extracten verwerkt via maceratie en distillatie, om vervolgens zorgvuldig te worden geblend. Een cruciale stap is de zogeheten \"premio\" – een bijzonder aromatisch extract dat in zeer kleine hoeveelheid aan de uiteindelijke blend wordt toegevoegd en het karakter van Montenegro definieert. Na het mengen met neutrale alcohol, water en suiker rust de likeur zodat de smaken kunnen versmelten, waarna hij wordt gefilterd en gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontenegro Amaro is een klassieke digestief en wordt traditioneel puur geserveerd, licht gekoeld of met een groot ijsblok. Hij combineert uitstekend met donkere chocolade, notendesserts, panna cotta, tiramisu en andere romige nagerechten. In de hartige keuken doet hij het goed naast gerijpte kazen, charcuterie of als kruidige tegenhanger bij rijke vleesgerechten. Serveer bij ongeveer 8–12 °C als digestief; voor cocktails mag hij iets koeler zijn. Karafferen is niet nodig, maar een paar minuten in het glas laten staan opent de aroma’s mooi. Probeer hem zeker in klassieke Italiaanse serveerstijlen, zoals \"Montenegro \u0026amp; Tonic\" of met een shot espresso (de bekende \"Caffè corretto\").\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAmaro Montenegro werd in 1885 gecreëerd door de Bolognese distillateur Stanislao Cobianchi, die vele jaren experimenteerde met kruiden en specerijen voordat hij zijn definitieve recept vond. De likeur werd genoemd ter ere van prinses Elena van Montenegro, de latere koningin van Italië, en groeide al snel uit tot een symbool van Italiaanse gastvrijheid. Vandaag is Montenegro een vaste waarde in bars en restaurants in heel Italië en een referentie-amaro wereldwijd. De producent staat bekend om zijn consequente kwaliteit, trouw aan het originele recept en zijn rol in het heropleven van de klassieke Italiaanse cocktailcultuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46611205423235,"sku":"XW-55465","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/montenegro-amaro-07l-0.png?v=1773762620","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/montenegro-amaro-07l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}