{"product_id":"montalbera-calypsos-derthona-timorasso-2025","title":"Montalbera Calypsos Derthona Timorasso 2025","description":"\u003cp\u003eMontalbera Calypsos Derthona Timorasso 2025 is een karaktervolle, stille witte wijn die de herkomst Colli Tortonesi met precisie laat spreken. De combinatie van uitgesproken mineraliteit, stevige structuur en het bijzondere bewaarpotentieel maakt deze wijn tot een opvallende kennismaking met Timorasso, een druif die nauw verbonden is met de wijntraditie van Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een strogele kleur en een intens aroma van kweepeer, amandel en hazelnoot, met verfijnde minerale tonen van grafiet en vuursteen. In de mond is hij zacht en evenwichtig, met een goede structuur en een lange, aanhoudende afdronk.\n\nDe stevige opbouw geeft de wijn ruimte om zich verder te ontwikkelen op fles. Serveer hem jong voor zijn frisse, fruitige karakter, of bewaar hem om de aroma’s en complexiteit met de tijd te laten evolueren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien in Colli Tortonesi op klei- en kalksteenbodems, die bijdragen aan de structuur en het minerale karakter van de wijn. Ze worden zorgvuldig geoogst zodra ze optimaal rijp zijn. De vergisting en daaropvolgende rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks, zonder houtrijping; zo blijven de fruitaroma’s en de kenmerkende precisie van Timorasso goed behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Timorasso bij middelgerijpte kazen of visgerechten. Ook bij andere verfijnde gerechten uit zee komt zijn frisse, minerale karakter goed tot zijn recht. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn na het openen eventueel even de tijd in het glas om zijn aroma’s te laten ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontalbera werd aan het begin van de twintigste eeuw opgericht in Piemonte, tussen Langhe en Monferrato. Het wijnhuis bewerkt wijngaarden in onder meer Monferrato en Langhe, met aandacht voor de verschillende liggingen en bodemsoorten. Onder leiding van oenoloog Nino Falcone maakt Montalbera met Calypsos Derthona een eigenzinnige interpretatie van Timorasso en de herkomst Colli Tortonesi.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67632721952899,"sku":"XW-62755","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/montalbera-calypsos-derthona-timorasso-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}