{"product_id":"monastero-trappiste-vitorchiano-benedic-2024","title":"Monastero Trappiste Vitorchiano Benedic 2024","description":"\u003cp\u003eMonastero Trappiste Vitorchiano Benedic 2024 is een karaktervolle rode wijn uit het minder bekende, maar fascinerende Lazio in Midden-Italië. Gemaakt van inheemse blauwe druiven (“da uve autoctone rosse”) weerspiegelt deze wijn puur het terroir én de spirituele rust van het trappistenklooster waar hij ontstaat. Een unieke combinatie van monastieke traditie, ambachtelijke wijnbouw en Italiaanse ziel in het glas.\n\nHet bijzondere aan Benedic is dat hij afkomstig is van een gemeenschap trappistinnen, die al decennialang kleinschalig en met grote zorg natuurlijke wijnen maakt. De wijn is ongekunsteld, eerlijk en gericht op drinkplezier, met respect voor natuur en omgeving. Het klooster heeft in de loop der jaren een bijna cultstatus verworven onder liefhebbers van authentieke, minimalistisch gemaakte wijnen uit Italië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Benedic 2024 een heldere robijnrode kleur met een licht transparante rand, typisch voor wijnen uit koelere heuvelgaarden in Midden-Italië. De kleur suggereert direct een wijn meer op finesse dan op kracht. \n\nIn de neus opent hij met levendige aroma’s van rood fruit – denk aan kersen, frambozen en wilde aardbei – aangevuld met subtiele florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Op de achtergrond ontwikkelen zich hints van mediterrane kruiden, een vleugje peper en een lichte aardse toets, wat hem een uitgesproken ‘Italiaans landelijk’ karakter geeft.\n\nIn de mond is Benedic 2024 sappig, lichtvoetig en verteerbaar, met een medium body en verfrissende zuren die het fruit mooi dragen. De tannines zijn fijn en zacht, meer zijdeachtig dan stroef, wat de wijn bijzonder goed doordrinkbaar maakt. Je proeft sappige kers, zure kers en rode bes, met een kruidige finale en een licht ziltige, minerale indruk die de herkomst uit vulkanische bodems verraadt. De afdronk is elegant en middel-lang, met vooral fris rood fruit en een vleugje kruiden.\n\nBenedic 2024 is bedoeld om jong en op zijn fruit gedronken te worden, binnen 3–5 jaar na de oogst. Met wat flesrijping zullen de fruittonen iets rijper en de kruidigheid wat complexer worden, maar dit is vooral een wijn die uitblinkt in zijn jeugdige frisheid en drinkplezier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Monastero Trappiste Vitorchiano liggen in de heuvels van Lazio, op hoogte en op bodems met een sterk vulkanisch karakter – een combinatie van tufsteen, basalt en klei. Dit terroir zorgt voor een mooie spanning tussen rijpheid van het fruit en frisse zuren, en geeft de wijnen hun kenmerkende mineraliteit. De druiven zijn inheems en lokaal (uve autoctone rosse), zorgvuldig gekozen om het karakter van de streek puur te weerspiegelen.\n\nDe nonnen werken traditioneel zeer respectvol in de wijngaard, met veel handarbeid en een minimale inzet van chemische middelen; de druiven worden handmatig geoogst om enkel gezonde, perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder wordt met dezelfde soberheid en ingetogen kennis gewerkt: spontane vergisting met druifeigen gisten, beperkte interventie en een zeer bescheiden gebruik of zelfs afwezigheid van nieuw hout. De wijn rijpt in betonnen cuves of neutrale vaten, zodat het fruit en het terroir centraal blijven staan, en wordt vervolgens zonder zware klaring of overmatige filtratie gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBenedic 2024 is een ideale tafelwijn voor wie houdt van verfijnde, niet te zware rode Italiaan. Hij past uitstekend bij eenvoudige, smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken: denk aan pasta al pomodoro, lasagne met ragù, gegrilde kip met rozemarijn, kruidige groentestoof of aubergine alla parmigiana. Ook bij geroosterde groenten, antipasti (charcuterie, zachte kazen, olijven) en lichte vleesgerechten zoals kalf of varkenshaas komt hij mooi tot zijn recht.\n\nServeer deze wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond de 14–16 °C, zodat de frisse zuren en de levendigheid van het fruit mooi naar voren komen. Een snelle karaffering van 20–30 minuten kan helpen om de aroma’s volledig open te laten bloeien, zeker in de eerste twee jaar na de oogst. Gebruik liefst middelgrote, tulpvormige glazen om de delicate geuren goed te concentreren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonastero Trappiste Vitorchiano is een trappistenklooster in de regio Lazio, ten noorden van Rome, waar een gemeenschap van monialen volgens de regel van Benedictus leeft en werkt. Sinds de tweede helft van de 20e eeuw maken de zusters op kleinschalige, maar zeer toegewijde wijze wijn, naast andere kloosterproducten. Hun benadering is tegelijk ingetogen en nauwgezet: geen marketing, geen opsmuk, maar wijnen die uitdrukking geven aan stilte, ambacht en respect voor de natuur.\n\nHet klooster heeft in de wijnwereld een bijzondere reputatie opgebouwd, vooral onder liefhebbers van natuurlijke en minimalistisch gemaakte wijnen. Hun wijnen uit Lazio – zowel wit als rood – gelden als referentie voor authentiek, ongekunsteld Italiaans wijnmaken, met een scherp oog voor terroir en traditionele druivenrassen. Hoewel de productie beperkt is, vind je hun wijnen inmiddels bij gerenommeerde wijnbars en -winkels in heel Europa, waar ze gewaardeerd worden om hun puurheid, drinkplezier en discrete, monastieke signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Monastero Trappiste Vitorchiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349813973123,"sku":"XW-58789","price":16.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/monastero-trappiste-vitorchiano-benedic-2024-0.png?v=1773790629","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/monastero-trappiste-vitorchiano-benedic-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}