{"product_id":"molitor-markus-erdener-pralat-riesling-auslese-2018-75-cl","title":"Molitor, Markus Erdener Pralat Riesling Auslese 2018","description":"\u003cp\u003eDe Erdener Prälat Riesling Auslese *** 2018 (Witte capsule) van Markus Molitor is een zeldzame grootheid uit een van de meest prestigieuze wijngaarden van de Mosel. Deze wijn combineert ongekende intensiteit met kristalheldere finesse en laat op exemplarische wijze zien wat Riesling op rode leisteen kan bereiken. De drie sterren en de herkomst uit Erdener Prälat plaatsen deze Auslese in de absolute top van Duitse Riesling, met een beperkte beschikbaarheid en een bijna cultstatus onder liefhebbers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, briljant goudgele kleur met licht amberkleurige reflecties – een duidelijke aanwijzing voor zijn concentratie en rijpheid. In de neus is hij buitengewoon gelaagd en verfijnd: tonen van rijpe tropische vruchten (mango, ananas, passievrucht) worden omringd door hints van tabak, gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus, honing en delicate romaroma’s. Daarachter komt de typische Erdener Prälat-signatuur naar voren: warme, rokerige rode leisteen, een vleugje kruiden en een bijna etherische mineraliteit.\n\nOp de tong is deze Auslese *** zijdezacht, rond en intens, met een vol, warm mondgevoel dat prachtig in balans wordt gehouden door een levendige, kristalheldere zurenstructuur. De zoetheid is rijk en nobel, maar nooit plomp – alles is perfect verweven in een sappig, elegant geheel. Lagen van exotisch fruit, steenfruit, fijne specerijen en leisteenminerale tonen rollen langzaam uit in een uiterst lange, complexe en zeer verfijnde afdronk. Dit is een wijn met een indrukwekkend bewaarpotentieel: goed opgeslagen kan hij zich over decennia – 20 jaar en langer – verder ontwikkelen en nog meer diepte, kruidigheid en tertiaire tonen (honing, was, thee, gedroogde vruchten) tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErdener Prälat is een piepkleine, amfitheaterachtige grand cru-wijngaard aan de Mosel, met extreem steile hellingen, een zuidelijke expositie en diepe, rode leisteenbodems die warmte opslaan en ’s nachts weer afgeven. Dit unieke terroir zorgt voor zeer lage opbrengsten en maximaal geconcentreerde Rieslingdruiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, in meerdere selectieve plukgangen, waarbij enkel perfect rijpe en gezonde (en soms licht ingedroogde of botrytisaangetaste) bessen worden geselecteerd. In de kelder werkt Molitor uiterst zorgvuldig en minimalistisch: zachte persing, langzame, vaak spontane gisting in traditionele grote houten foudres of roestvrij staal, gevolgd door lange rijping op de droesem. De witte capsule geeft aan dat dit een eerder droger (of hoogstens nobel halfzoet) gevinifieerde Auslese is, waarbij de nadruk ligt op spanning, structuur en mineraliteit naast de enorme concentratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Erdener Prälat Auslese *** is een meditatiewijn pur sang, maar combineert ook schitterend met gastronomische gerechten. Denk aan verfijnde Aziatische keuken met subtiele kruiding (bijvoorbeeld langzaam gegaarde buikspek, gelakte eend of kreeft met gember en limoen), rijke paté of foie gras, kalfsvlees met romige sauzen, of gerijpte halfharde kazen en blauwschimmelkazen. Ook krachtige gerechten met schaal- en schelpdieren of zelfs licht pikante gerechten kunnen prachtig matchen, zolang de kwaliteit in de keuken het niveau van de wijn benadert. Serveer bij 10–12 °C; een te koude temperatuur knevelt de complexiteit. Karafferen gedurende 1–2 uur wordt sterk aanbevolen voor jonge flessen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de structuur zich kan ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarkus Molitor nam in 1984, als achtste generatie, het familiedomein in Wehlen over met een duidelijke ambitie: de Mosel weer op het hoogste wereldtoneel plaatsen met Rieslings die het terroir puur en ongefilterd tot uitdrukking brengen. Intussen geldt hij als een van de absolute referenties in de regio, met een indrukwekkend mozaïek aan topwijngaarden langs de Midden-Mosel, waaronder legendarische namen als Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten én Erdener Prälat. Zijn herkenbare capsulesysteem (wit, groen, goud) en zorgvuldig uitgewerkte stijl – van knetterdroog tot nobel zoet – hebben internationaal enorme waardering geoogst, met hoge scores van toonaangevende wijncritici en veilingsuccessen. De Erdener Prälat Auslese *** behoort tot zijn meest gezochte en zeldzame wijnen en onderstreept Molitors status als meester van precisie, concentratie en terroirexpressie in Duitse Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Molitor, Markus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349575848067,"sku":"PS-7730891063496","price":596.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Molitor_MarkusErdenerPralatAuslese_WhiteCapsule_2018.png?v=1768223765","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/molitor-markus-erdener-pralat-riesling-auslese-2018-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}