{"product_id":"moet-chandon-grand-vintage-rose-2013","title":"Moët \u0026 Chandon Grand Vintage Rosé 2013","description":"\u003cp\u003eMoët \u0026amp; Chandon Grand Vintage Rosé 2013 is een karaktervolle millésimé Champagne die de eigenheid van één specifiek oogstjaar vangt. Deze rosé onderscheidt zich door zijn diepe, elegante roze kleur, verfijnde mousse en de weelderige expressie van rood fruit, florale tonen en subtiele kruidigheid. Als Grand Vintage wordt hij alleen gemaakt in jaren die Moët \u0026amp; Chandon uitzonderlijk acht — 2013 is zo’n jaar, gekenmerkt door frisheid, precisie en grote bewaarpotentie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Grand Vintage Rosé 2013 een intense, helderroze kleur met koperachtige schakeringen en een fijne, aanhoudende pareling. In de neus opent hij met verleidelijke aroma’s van wilde bosbessen, rijpe aardbeien, frambozen en rode bessen, aangevuld met hints van rozenblaadjes, wilde bloemen en een vleugje rabarber. Met wat lucht komen ook subtiele tonen van gedroogde kruiden en lichte brioche naar voren.\n\nIn de mond is de Champagne soepel en vol, maar tegelijk levendig en knisperend droog. Het rijpe rode fruit wordt mooi in balans gebracht door een frisse, citrusachtige spanning en een delicate mineraliteit. Lagen van wilde bessen, zachte vanille en een lichte kruidigheid zorgen voor complexiteit en lengte. De structuur en zuren geven deze 2013 een uitstekend bewaarpotentieel: hij is nu al prachtig op dronk, maar kan zich bij correcte kelderomstandigheden nog zeker 8–10 jaar verder ontwikkelen, met extra nuances van brioche, gedroogd fruit en notige tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Grand Vintage Rosé 2013 zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Champagne, waar kalkrijke krijtbodems zorgen voor spanning, precisie en een uitgesproken mineraliteit. Het klimaat in 2013 was koel en uitdagend, wat resulteerde in druiven met een mooie aromatische intensiteit en frisse zuren. De Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier worden grotendeels met de hand geoogst om de druiven in perfecte conditie te selecteren. Voor de roséstijl wordt een deel van de Pinot Noir als stille rode wijn gevinifieerd en vervolgens zorgvuldig geassembleerd met de witte basiswijnen. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de méthode traditionnelle, gevolgd door een lange rijping sur lattes op de gistcellen, wat bijdraagt aan de fijne mousse, de romigheid in de mond en de subtiele bakkersaroma’s. Na dégorgement krijgt de wijn een uitgebalanceerde dosage, waardoor de droge, gastronomische signatuur behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Grand Vintage Rosé 2013 is een prachtige begeleider van verfijnde gerechten. Denk aan carpaccio van rode tonijn, licht geschroeide coquilles, zalm tartaar, kreeft of langoustines, maar ook aan gevogelte zoals kwartel of fazant met een saus op basis van rood fruit. Hij past eveneens goed bij verfijnde charcuterie, milde harde kazen en gerechten met aardbei of framboos op gastronomisch niveau (bijvoorbeeld een niet te zoet dessert met rood fruit en een vleugje vanille). Serveer bij voorkeur koel, rond de 10–12 °C, in ruime Champagneflûtes of tulpvormige glazen om het bouquet ten volle te laten openbloeien. Decanteren is niet noodzakelijk, maar het loont de moeite om de fles enkele minuten voor het schenken te openen en de wijn rustig in het glas te laten ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon, opgericht in 1743 in Épernay, is een van de iconen van de Champagnestreek en een van de meest herkenbare champagnehuizen ter wereld. Al bijna drie eeuwen lang speelt het huis een sleutelrol in de geschiedenis van Champagne, zowel in Frankrijk als internationaal, en heeft het bijgedragen aan de wereldwijde reputatie van de streek als synoniem voor feest en verfijning. Met een van de grootste wijngaardbezittingen in Champagne en een ongeëvenaarde expertise in assemblage weet Moët \u0026amp; Chandon jaar na jaar constante kwaliteit te leveren. De Grand Vintage-cuvées vormen de kroon op hun vakmanschap: slechts in geselecteerde jaren gebotteld en telkens een unieke, persoonlijke interpretatie van het oogstjaar door de chef de cave. Dat maakt Moët \u0026amp; Chandon Grand Vintage Rosé 2013 tot een bijzonder en verzamelwaardig hoofdstuk in de lange geschiedenis van het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812742123651,"sku":"FW-6986","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/motchandongrandvintageros2013-32.png?v=1773829288","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/moet-chandon-grand-vintage-rose-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}