{"product_id":"mille-vite-piemonte-grignolino-2021","title":"Mille Vite, Piemonte Grignolino 2021","description":"\u003cp\u003eMille Vites Piemonte Grignolino 2021 is een lichte, aromatische rode wijn waarin de kenmerkende levendigheid van Grignolino centraal staat. De kleine oplage van slechts 2.400 flessen en de Fauxrouge-methode geven deze wijn een eigenzinnig karakter, met minder tannine-extractie en behoud van aromatische complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de wijn licht van kleur. De geur is verleidelijk en gelaagd, met aardbei, cranberry en rode bloemen, aangevuld met tonen van leer, drop, munt en viooltjes.\n\nDe smaak is licht en verfrissend, met aardbei, framboos en lichte kersen. Een subtiele bitterheid geeft de wijn spanning en weerspiegelt Grignolino-druivens karakteristieke tannines. Informatie over het specifieke bewaarpotentieel is niet beschikbaar; de frisse, fruitige stijl nodigt uit om de wijn jong te drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe herkomst van de druiven binnen Piemonte en de oogstmethode zijn niet gespecificeerd. De wijn bestaat uit minstens 80% Grignolino, aangevuld met 19% Barbera en 1% Albarossa. Voor de Grignolino worden de druiven voorzichtig en langzaam geperst; een korte maceratie en gisting zonder schil helpen de tannine-extractie te beperken. Na de gisting wordt de most met Barbera en Albarossa gemengd. De blend rijpt vervolgens een maand en wordt ongefilterd gebotteld. De vinificatie omvat daarnaast vier maanden rijping op eikenhouten vaten; het Grignolino-deel rijpt op roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze lichte rode wijn licht gekoeld, rond 14–16 °C, bijvoorbeeld bij charcuterie, gegrilde groenten, gevogelte of milde kazen. Decanteren is doorgaans niet nodig; openen en kort laten ademen is voldoende. Ook zonder uitgebreide maaltijd is dit een verfrissende wijn om rustig van te genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Mille Vite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67676685959299,"sku":"DHW-8808988410202-47819553931610","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mille-vite-piemonte-grignolino-2021-0.jpg?v=1791231787","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/mille-vite-piemonte-grignolino-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}