{"product_id":"mille-vite-barbaresco-gaia-principe-2021","title":"Mille Vite, Barbaresco Gaia-Principe 2021","description":"\u003cp\u003eMille Vite Barbaresco Gaia-Principe 2021 is een elegante en expressieve Barbaresco uit Piemonte, gemaakt van de karaktervolle Nebbiolo-druif. De combinatie van langdurige schilweking en 24 maanden rijping op gebruikte Franse barriques geeft de wijn zowel verfijning als stevige structuur. Met zijn levendige fruit, florale aroma’s en klassieke tannines is dit een uitstekende jaargang voor liefhebbers van authentieke Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. De geur is licht en parfumerend, met aroma’s van viooltjes, rozenblaadjes, leer, rook, balsamico en bosgrond. Daaronder komen tonen naar voren van kersen, aardbeien en frambozen, aangevuld met nuances van venkel, melkchocolade en subtiel hout en vanille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor deze Barbaresco worden zorgvuldig geselecteerde druiven ontsteeld en gekneusd. Na een koude pre-maceratie van drie dagen in een cementen vat volgt een spontane gisting zonder temperatuurcontrole, met regelmatige remontages en pigeages. Daarna blijft de wijn nog 21 dagen in contact met de schillen. De rijping duurt 24 maanden op gebruikte Franse barriques, waardoor het hout de fruitige en florale expressie ondersteunt zonder deze te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Barbaresco bij gerechten met rijke, aardse smaken, zoals paddenstoelenrisotto, tajarin met truffel, langzaam gegaard rundvlees, wild of gerijpte harde kazen. Serveer op circa 16–18 °C. Jong geopend kan de wijn baat hebben bij een uur decanteren; bij oudere flessen is voorzichtig overschenken vooral aan te raden om eventueel bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e","brand":"Mille Vite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861535572099,"sku":"DHW-10267272118618-51536365420890","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mille-vite-barbaresco-gaia-principe-docg-2021-244394.jpg?v=1786619482","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/mille-vite-barbaresco-gaia-principe-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}