{"product_id":"michele-satta-giovin-re-bianco-2024","title":"Michele Satta Giovin Re Bianco 2024","description":"\u003cp\u003eMichele Satta Giovin Re Bianco 2024 is een karaktervolle, stille witte wijn uit Toscana IGT, gemaakt van 100% Viognier. Deze cuvée laat zien hoe een typisch Rhône-druif zich op uitzonderlijke wijze thuis voelt in de Toscaanse terroirs. Verwacht een wijn die zowel gul en rijp is als verfijnd en mineraal, met een uitgesproken eigen signatuur. \n\nHet unieke aan Giovin Re Bianco is de combinatie van rijpe oogst, zorgvuldige vinificatie in barriques, beton en amfora, en het uitblijven van malolactische gisting, wat zorgt voor maximale aromatische spanning en frisheid. De wijn koppelt weelderige bloemigheid en tropisch fruit aan ziltige, kalkachtige mineraliteit en een opvallend lange, gelaagde afdronk. Giovin Re is ontstaan uit Michele Satta’s wens om de Toscaanse kust op een moderne manier te laten spreken, met internationale rassen die toch onmiskenbaar mediterraan smaken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Michele Satta Giovin Re Bianco 2024 zich helder en intens strogeel, met goudachtige reflexen die de rijpheid en de deels houten opvoeding verraden. De viscositeit aan de rand van het glas geeft al een hint van de rijkdom en structuur die volgen.\n\nIn de neus is de wijn expressief en complex: een boeket van witte bloemen, oranjebloesem en acacia wordt gevolgd door rijpe abrikoos, nektarine en sappige tropische tonen. Daarnaast ontwikkelen zich nuances van citruszeste, balsamische hints van mediterraan struikgewas (rozemarijn, tijm), een vleugje talkpoeder en subtiele kamferaccenten. Op de achtergrond duiken kalkachtige, licht krijtige mineralen op, die voor veel spanning zorgen.\n\nOp de tong is Giovin Re Bianco zowel rijk als verfijnd. De aanzet is romig en vol met zoet aandoende indrukken van steenfruit en tropisch fruit, die onmiddellijk worden gecounterd door een levendige, sappige zuurgraad en ziltige, bijna maritieme tonen. De structuur is stevig, met een mooie grip en een harmonieuze integratie van hout, beton en amfora-invloeden. De afdronk is opmerkelijk lang en gelaagd, waarin florale en minerale toetsen blijven nazinderen. Dankzij zijn balans tussen rijpheid, zuurbalans en structuur heeft deze jaargang een mooi bewaarpotentieel van zeker 5 à 7 jaar, waarin de wijn nog meer complexiteit en tertiaire aroma’s zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Giovin Re Bianco 2024 komen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Toscane, waar de combinatie van kalkrijke bodems, goede drainage en de milde, maritieme invloed van de Tyrreense Zee zorgt voor geconcentreerde maar frisse Viognier. De druiven worden met de hand geoogst bij volledige rijpheid en vervolgens als hele trossen geperst om maximale finesse en aromatische puurheid te bewaren. De most wordt gedurende drie dagen bij ongeveer 5 °C geklaard (decanteren), waarna deze wordt overgestoken. Zodra de gisting op gang komt, wordt de wijn verdeeld: ongeveer de helft vergist en rijpt in barriques, de andere helft in betonnen cuves, later aangevuld met rijping in amfora. De alcoholische gisting verloopt zonder malolactische omzetting, zodat frisheid en spanning behouden blijven. De wijn verblijft op zijn fijne lies tot circa januari en wordt vervolgens verder opgevoed in een mix van beton, barrique en amfora voordat hij na ongeveer een jaar flesrijping op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiovin Re Bianco 2024 is bij uitstek een gastronomische wijn die zich geweldig leent voor verfijnde, mediterrane gerechten. Denk aan gegrilde of in de oven gegaarde vis (zeebaars, dorade), kreeft, langoustines, coquilles of rijkere schaaldierbereidingen met boter of een lichte roomsaus. Ook gevogelte zoals parelhoen of kip met citroen en kruiden, salade met kreeft of krab, en romige risotto met venkel, saffraan of zeevruchten sluiten prachtig aan. Probeer hem ook eens bij halfharde kazen of een milde, romige geitenkaas. Serveer deze wijn idealiter op 10–12 °C om zowel de aromatische rijkdom als de frisheid optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte karaffering van 20–30 minuten is aanbevolen, zeker in zijn jeugd, zodat de aromatische lagen en de textuur zich volledig kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMichele Satta is een van de toonaangevende producenten in Bolgheri en geldt als een pionier in de moderne Toscaanse wijnbouw. Sinds de jaren tachtig bouwde hij zijn domein stap voor stap uit, met een sterke focus op terroirgedreven wijnen die de unieke combinatie van kustklimaat en kalkrijke bodems weerspiegelen. Waar Bolgheri vooral bekend werd met grote rode blends, heeft Satta zich ook onderscheiden met karaktervolle witte wijnen die internationale druiven als Viognier een duidelijk Toscaanse identiteit geven. Het domein geniet groot respect in de regio vanwege zijn consequente kwaliteitsstreven, experimentele maar nauwgezette vinificatiemethoden en het vermogen om wijnen te maken die zowel door kenners als door nieuwsgierige wijnliefhebbers worden gewaardeerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46382363738243,"sku":"XW-59835","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/michele-satta-giovin-re-bianco-2024-0.png?v=1773808153","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/michele-satta-giovin-re-bianco-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}