{"product_id":"michel-noellat-clos-de-vougeot-grand-cru-2016","title":"Michel Noellat, Clos De Vougeot Grand Cru 2016","description":"\u003cp\u003eDeze Clos de Vougeot Grand Cru 2016 van Michel Noëllat komt van een bescheiden perceel van slechts 0,47 hectare met 80 jaar gamle vinstokke. De combinatie van gammel Pinot Noir, nænsom håndhøst og modning på egetræ giver vinen dybde og en klassisk balance mellem røde bær og krydderier. Clos de Vougeot har en lang vintradition, der går tilbage til cisterciensermunkene i middelalderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb, rød farve og byder på klassiske Pinot Noir-aromaer. I smagen er den fyldig med røde bær og et harmonisk samspil mellem frugt og krydrede nuancer. Årgang 2016 har potentiale til at udvikle større kompleksitet ved lagring og kan gemmes i flere år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra et 0,47 hektar stort Grand Cru-parcel i Clos de Vougeot, hvor vinstokkene er omkring 80 år gamle. De høstes i hånden og afstilkes, inden de koldmacererer i 3–5 dage og gæres i 15–20 dage. Vinen modnes derefter i 15–18 måneder på egetræsfade, hvoraf 70 % er nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til stegt eller braiseret lam, and, svamperetter eller modne, milde oste. Servér den ved cirka 16–18 °C. En nænsom dekantering på omkring 30–60 minutter kan hjælpe vinen med at åbne sig; ældre flasker bør håndteres forsigtigt og eventuelt blot hældes roligt på karaffel for at fjerne bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michel Noëllat drives af brødrene Alain og Jean-Marc Noëllat. Huset fremstiller vine fra flere niveauer i Bourgognes appellationshierarki, herunder Grand Cru, Premier Cru, Village og regionale vine. Denne brede portefølje afspejler domænets arbejde på tværs af forskellige appellationer i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Noëllat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672758354051,"sku":"DHW-8778520822106-47714869182810","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/michel-noellat-clos-de-vougeot-grand-cru-2016-916847.jpg?v=1791198958","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/michel-noellat-clos-de-vougeot-grand-cru-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}