{"product_id":"miani-refosco-la-mont-du-zuc-2021","title":"Miani Refosco dal Peduncolo La Mont du Zuc 2021","description":"\u003cp\u003eMiani Refosco La Mont du Zuc 2021 is een zeldzame en karaktervolle rode wijn uit Friuli die laat zien hoe verfijnd de inheemse Refosco-druif kan zijn. Deze cuvée komt van een unieke heuvelwijngaard (“La Mont du Zuc”) en combineert diepte, concentratie en een opmerkelijke frisheid. Voor liefhebbers van serieuze, terroir-gedreven wijnen is dit een ontdekking die zowel nu als in de kelder indruk maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, intens robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een typische signatuur van Refosco dal Peduncolo Rosso. De neus is verfijnd maar intens: rijpe zwarte kersen, bramen en bosbessen worden omlijst door viooltjes, gedroogde kruiden, wilde venkel en een lichte kruidigheid van zwarte peper. Na wat walsen komen ook subtiele tonen van grafiet, cacao en een vleugje zoethout naar voren.\n\nIn de mond is La Mont du Zuc 2021 krachtig en toch elegant, met een mooie spanning tussen rijp fruit en levendige zuren. De structuur is stevig, met rijpe maar duidelijk aanwezige tannines die de wijn lengte en ruggengraat geven. Sappige zwarte vruchten, pruimen en een hart van donkere kers worden ondersteund door minerale tonen en een lange, licht hartige finale. De wijn heeft een uitstekend verouderingspotentieel: met 8 tot 15 jaar flesrijping zullen de tannines verder versmelten en ontstaan er complexere aroma’s van leer, tabak en truffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Refosco La Mont du Zuc 2021 komen uit de heuvels rond Buttrio in de Friuli Colli Orientali, waar kalkrijke en mergelachtige bodems (ponca) zorgen voor spanning, structuur en diepte in de wijn. De opbrengsten zijn extreem laag, wat de concentratie en aromatische intensiteit verhoogt. De oogst gebeurt volledig met de hand, met een strenge selectie van alleen perfect rijpe trossen in de wijngaard en op de sorteertafel. In de kelder werkt Miani traditioneel en minimalistisch: zachte persing, vergisting in kleine tanks of houten cuves met inheemse gisten, gevolgd door rijping in voornamelijk Franse eiken vaten. De wijn wordt niet onnodig geklaard of gefilterd, zodat het pure karakter van Refosco en het terroir van La Mont du Zuc maximaal tot uitdrukking komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn voelt zich thuis bij rijke, hartige gerechten zoals gestoofd rundvlees, ossobuco, wildgerechten (hert, wild zwijn), lamsbout uit de oven en langzaam gegaarde stoofschotels. Ook bij gerijpte harde kazen, paddenstoelenrisotto en gerechten met truffel komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffe van 1 tot 2 uur voor het uitschenken wordt sterk aanbevolen, zeker in zijn jeugd, zodat de wijn zich volledig kan openen en de gelaagde aroma’s beter tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMiani is een van de meest gerespecteerde en schaarse producenten in Friuli, gevestigd in Buttrio in de Colli Orientali. Onder leiding van Enzo Pontoni heeft het domein een bijna cultstatus bereikt dankzij zijn compromisloze focus op kwaliteit, extreem lage rendementen en minutieuze zorg voor zowel wijngaard als kelder. Miani speelde een belangrijke rol in het op de kaart zetten van Friuli als topregio voor zowel witte als rode wijnen, met bijzondere aandacht voor inheemse rassen zoals Refosco. De wijnen worden wereldwijd gezocht door verzamelaars en kenners en krijgen steevast hoge beoordelingen van internationale wijncritici, waarmee Miani zich heeft gevestigd als een van de absolute referenties van Noordoost-Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46384821600387,"sku":"XW-59615","price":226.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/miani-refosco-dal-peduncolo-la-mont-du-zuc-2021-0_333080f2-867f-4194-b92f-1bcf8de8cea2.png?v=1773804100","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/miani-refosco-la-mont-du-zuc-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}