{"product_id":"meursault-perrieres-1er-cru-bouzereau-michel-2023","title":"Meursault Perrières 1er Cru Bouzereau Michel, 2023","description":"\u003cp\u003eBouzereau Michel Chardonnay 2023 uit Meursault combineert Bourgondische diepte met spanning, dankzij kalkrijke bodems en een verfijnde houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Bouzereau Michel Chardonnay 2023 komt uit Meursault, in het hart van de Bourgogne, waar kalksteen en klei zorgen voor spanning, precisie en die herkenbare minerale toets. Chardonnay voelt hier van nature thuis, zeker op bodems die frisheid vasthouden zonder het rijpe fruit uit het glas te duwen. Voor dit soort wijnen is een zorgvuldige omgang met de wijngaard belangrijker dan kunstgrepen in de kelder, met aandacht voor balans, opbrengstbeperking en gezond fruit.\n\nDe oogst gebeurt in Meursault doorgaans op het moment dat rijp fruit en natuurlijke frisheid elkaar goed aanvullen, en dat is ook de stijl die je in de Bouzereau Michel Chardonnay 2023 terugziet. De wijn kreeg 12 maanden rijping op Franse eiken vaten, waarvan 20 tot 30 procent nieuw, wat zorgt voor extra ronding en een vleug van vanille zonder de Chardonnay te overheersen. Fermentatie en opvoeding op hout geven hier die klassieke Bourgondische combinatie van romigheid, textuur en spanning, met voldoende ruimte voor het kalkachtige karakter van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Chardonnay uit Meursault meteen zijn Bourgondische klasse: goudgeel met een groene zweem, open en helder tegelijk. De neus zet in met rijpe perzik, appel, citrusschil, boter en een subtiele toets van geroosterde hazelnoot, terwijl op de achtergrond die kalkachtige mineraliteit blijft doorwerken. In de mond is de Bouzereau Michel Chardonnay 2023 vol en breed, maar nooit log, met smaken van citruscrème, gele appel, rijpe steenfruittonen en een nette dosering van vanille uit het hout. De afdronk is lang, gefocust en strak genoeg om nog jaren te ontwikkelen, dus deze 2023 heeft duidelijk toekomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Chardonnay uit Meursault denk je vanzelf aan gerechten met een romige of licht boterige textuur, omdat de wijn daar mooi in mee kan gaan zonder weg te vallen. Serveer hem bij gebraden kip met paddenstoelen, tarbot met beurre blanc of een klassieke zeebaars uit de oven met citroen en verse kruiden. Ook schaal- en schelpdieren, zoals coquilles of kreeft, zijn een logische match, zeker als er een lichte saus bij zit. Uit de streek is een klassieke combinatie met escargots of een stukje rijpe Comté heel passend, omdat de Bourgogne vaak op z’n best is wanneer wijn en keuken dezelfde taal spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouzereau Michel is een naam die stevig verankerd zit in Meursault, een dorp dat wereldwijd geldt als een van de referenties voor witte Bourgogne. De familie Bouzereau werkt al generaties lang in deze streek, en dat merk je aan de manier waarop de wijnen hun oorsprong laten spreken zonder overdreven extractie of zware houtsignatuur. Meursault vraagt om precisie, en precies daar ligt de kracht van dit huis: rijp fruit, spanning en textuur in een stijl die duidelijk Bourgondisch is. In het brede Bourgogne-verhaal speelt de familie Bouzereau een rol als producent van wijnen die de reputatie van het dorp mee vormgeven, met Chardonnay als vanzelfsprekend uitgangspunt. Wie naar deze wijn kijkt, proeft dus niet alleen een jaargang, maar ook een plek, een traditie en een consequente visie op witte Bourgogne. De 2023 laat goed zien waar Bouzereau Michel voor staat: helder fruit, een minerale ruggengraat en houtgebruik dat ondersteuning biedt in plaats van dominantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouzereau Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349793099907,"sku":"MS-79824","price":214.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/meursault-perrieres-1er-cru-bouzereau-michel-2023-0.png?v=1779869753","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/meursault-perrieres-1er-cru-bouzereau-michel-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}