{"product_id":"mesa-vermentino-di-sardegna-opale-2024","title":"Mesa Vermentino di Sardegna Opale 2024","description":"\u003cp\u003eMesa Vermentino di Sardegna Opale 2024 is een verfrissende, moderne witte wijn die de zonnige kustlijn van Sardinië prachtig in het glas vangt. Deze Vermentino is vernoemd naar de opale-steen, en dat zie je terug in zijn helderheid, finesse en subtiele gelaagdheid. Een wijn die zowel liefhebbers van mediterrane wijnen als fans van elegante, minerale witwijnen zal aanspreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Mesa Opale 2024 een licht strogele kleur met groenige reflexen, helder en sprankelend. In de neus komen direct frisse, ziltige aroma’s naar voren, met tonen van citroen, limoen, witte perzik en groene appel, aangevuld met nuances van citrusbloesem, mediterrane kruiden en een lichte hint van amandel.\n\nOp de tong is deze Vermentino droog, levendig en toch mooi rond, met een sappige citrusstructuur en een verfijnde, zilte mineraliteit die doet denken aan zeebries en natte stenen. De smaak is elegant, met wederom citrus, witte steenfruit en een subtiele florale toets, gevolgd door een lange, frisse afdronk met een licht bittertje van grapefruit. De wijn is bij uitstek gemaakt om jong en in zijn frisse jeugd te drinken, maar kan nog 2–3 jaar op fles aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Mesa haalt de druiven voor deze Vermentino di Sardegna Opale uit wijngaarden die profiteren van het milde, winderige kustklimaat van Zuid-Sardinië, waar de combinatie van zon, zeebries en arme bodems (met zand, klei en gesteente) zorgt voor geconcentreerde maar frisse druiven. De druiven worden doorgaans in de koele uren van de dag geoogst om hun aromatische frisheid te bewaren. In de kelder volgt een zachte persing, waarna de most koel vergist op roestvrijstaal om de pure fruitaroma’s en de kenmerkende, zilte mineraliteit van Vermentino maximaal tot uitdrukking te laten komen. Houtgebruik wordt tot een minimum beperkt of volledig vermeden, waardoor het accent op frisheid, precisie en terroirexpressie ligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMesa Vermentino di Sardegna Opale 2024 is een perfecte partner voor alles uit de zee: gegrilde sardines, linguine alle vongole, gegrilde octopus of mosselen in witte wijn. Ook heerlijk bij carpaccio van zeebaars, ceviche, sushi, frisse salades met citrus en zachte, jonge kazen. Serveer deze wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zijn frisse zuren en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas laten openen helpt om de subtiele kruidigheid en florale tonen mooi vrij te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Mesa is een relatief jonge maar inmiddels iconische producent op Sardinië, opgericht met het idee om de schoonheid van het Sardijnse landschap – de zee, de zon en de ruige heuvels – in pure, toegankelijke wijnen te vangen. Met een sterke focus op inheemse druivenrassen zoals Vermentino en Cannonau heeft Mesa zich snel gevestigd als een belangrijke ambassadeur van de regio, zowel in Italië als daarbuiten. Strakke, moderne vinificatie wordt gecombineerd met respect voor het lokale terroir, wat heeft geleid tot tal van lovende recensies en een trouwe schare liefhebbers die hun wijnen waarderen om hun karakter, doordrinkbaarheid en expressie van Sardinië.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349791133827,"sku":"XW-57788","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mesa-vermentino-di-sardegna-opale-2024-0_e8403dd8-d1c4-48dc-b118-5e59f75ca474.png?v=1777994324","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/mesa-vermentino-di-sardegna-opale-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}