{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-buio-2025","title":"Mesa Carignano del Sulcis Buio 2025","description":"\u003cp\u003eMesa Buio is een expressieve, stille rode wijn van Carignano uit Sulcis, in het zuidwesten van Sardinië. De wijn combineert rijp rood fruit en kruidigheid met zachte tannines en een balsamische afdronk, en geeft een eigentijdse stem aan een druif met diepe wortels in de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont een robijnrode kleur. In de neus komen rijpe rode vruchten naar voren, met tonen van geranium en zwarte peper en subtiele minerale accenten. De smaak opent kruidig en heeft een volle, omhullende textuur. Zachte, goed geïntegreerde tannines en een aanhoudende balsamische afdronk zorgen voor een evenwichtige indruk. De specifieke bewaarpotentie is niet vermeld; de fruitige stijl maakt de wijn ook geschikt om relatief jong te drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Carignano groeit in Sulcis op zand- en kalkhoudende kleigrond, rijk aan stenen en mineralen. Het mediterrane klimaat brengt warme zomers, getemperd door de mistral, en weinig winterse neerslag. Bij de vinificatie wordt zwaartekracht gebruikt om mechanische belasting van de druiven te beperken. Na acht dagen schilweking bij gecontroleerde temperatuur en de malolactische gisting rijpt de wijn zes maanden in betonnen tanks, gevolgd door een periode op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk Mesa Buio op ongeveer 16–18 °C bij gegrild lamsvlees, kruidige worst, geroosterde groenten of pasta met tomaat en kruiden. Een korte beluchting in het glas kan de aroma’s mooi openen; uitgebreid decanteren is doorgaans niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Mesa werd in 2004 opgericht vanuit de visie van Gavino Sanna en richt zich op wijnen die het mediterrane karakter van Sardinië en de zandrijke bodems van Sulcis weerspiegelen. Onder leiding van oenoloog Stefano Cova kiest het huis voor een zachte werkwijze, waaronder zwaartekrachtvulling en het vermijden van mechanische pompen, om het fruitkarakter van de druiven zo goed mogelijk te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67975482867843,"sku":"XW-62993","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/mesa-carignano-del-sulcis-buio-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}