{"product_id":"meerlust-rubicon-2023","title":"Meerlust Rubicon 2023","description":"\u003cp\u003eMeerlust Rubicon 2023 is het vlaggenschip van het historische Meerlust Estate in Stellenbosch en geldt als een van Zuid-Afrika’s meest iconische Bordeaux-blends. De wijn verenigt de rijpe, expressieve fruitigheid van de Nieuwe Wereld met de elegantie, structuur en verfijning van de Oude Wereld. Sinds de introductie van de eerste Rubicon in 1980 heeft deze cuvée een prominente plaats verworven in de Zuid-Afrikaanse wijnwereld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Rubicon 2023 een diepe, bijna ondoorzichtige paarsrode kleur. De complexe neus opent met aroma’s van zwarte bes, donker fruit, zoethout en donkere chocolade, aangevuld met verfijnde tonen van cederhout en het kenmerkende fynbos – het geurige Zuid-Afrikaanse struikgewas.\n\nOp het palet is de wijn geconcentreerd en krachtig, maar tegelijkertijd opvallend elegant. Rijpe tannines, frisse zuren en een zorgvuldige houtinvloed zorgen voor balans en diepgang, terwijl de afdronk lang en intens blijft. De wijn is nu al indrukwekkend, maar heeft dankzij zijn structuur en concentratie een bewaarpotentieel van circa 15 tot 20 jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRubicon is doorgaans opgebouwd rond Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en een kleine hoeveelheid Petit Verdot. De exacte blend varieert per oogstjaar om de optimale balans te bereiken. Elke druivensoort wordt afzonderlijk geoogst en vergist, waarna de afzonderlijke wijnen 18 tot 24 maanden rijpen op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 60% nieuw is. Pas daarna worden de beste vaten geselecteerd en samengevoegd tot de uiteindelijke Rubicon-blend, die vervolgens verder op fles rust voordat hij wordt vrijgegeven. De wijngaarden liggen in het gematigde, graniet- en zandsteenrijke terroir van Stellenbosch, waar verkoelende invloeden bijdragen aan frisheid en structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van rijke en smaakvolle gerechten, zoals ossenhaas, gegrild rundvlees, wild of een klassieke lamsbout met rozemarijn. Serveer de Rubicon op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken heeft de wijn baat bij 2 tot 3 uur decanteren; bij oudere flessen volstaat voorzichtig uitschenken om eventueel bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeerlust Estate is een van de historische wijnbedrijven van Stellenbosch, met een geschiedenis die teruggaat tot 1693. Het estate staat internationaal bekend om zijn Bordeaux-geïnspireerde wijnen en in het bijzonder om Rubicon, dat een belangrijke rol heeft gespeeld in de ontwikkeling van Zuid-Afrika als producent van premium rode wijn. De combinatie van een eeuwenoud wijngoed, een karakteristiek Stellenbosch-terroir en een klassieke, zorgvuldig gerijpte blend maakt Rubicon tot een referentie binnen de Zuid-Afrikaanse wijnbouw.\u003c\/p\u003e","brand":"Meerlust Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861409120387,"sku":"DHW-10822438027610-53996504678746","price":47.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/meerlust-rubicon-2023-0.png?v=1793028237","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/meerlust-rubicon-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}