{"product_id":"meerlust-cabernet-sauvignon-2021","title":"Meerlust, Cabernet Sauvignon 2021","description":"\u003cp\u003eMeerlust Cabernet Sauvignon 2021 is afkomstig van een van de meest iconische wijnhuizen van Stellenbosch. Het domein werd al in 1756 aangekocht en geniet sindsdien een sterke reputatie, mede dankzij zijn karaktervolle Bordeaux-geïnspireerde wijnen en internationale erkenning. Deze Zuid-Afrikaanse Cabernet Sauvignon combineert de kracht van Stellenbosch met de verfijning van rijping op Frans eikenhout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode tot paarsrode kleur. De neus is uitnodigend en gelaagd, met aroma’s van zwarte bessen, cassis en rijpe pruimen, aangevuld door tonen van cederhout, kruiden, tabak en subtiele vanille.\n\nOp de palate is de wijn vol en geconcentreerd, met rijpe tannines, een verfijnde zuurgraad en een lange, kruidige afdronk. Donker fruit wordt mooi aangevuld door nuances van toast en hout. Dankzij de structuur en balans kan de wijn nu worden gedronken na beluchting, maar hij heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel en kan zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Stellenbosch, waar graniet- en kleibodems zorgen voor structuur, mineraliteit en concentratie. De stokken zijn gemiddeld 25 tot 30 jaar oud. Na de oogst worden de druiven vergist in eikenhouten vaten, met regelmatige remontage om kleur, aroma’s en smaak uit de schillen te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn 21 maanden op Frans eikenhout, waarvan ongeveer 50% nieuw hout is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Cabernet Sauvignon past uitstekend bij gegrild rundvlees, entrecote, lamsrack en wildgerechten. Ook rijke stoofschotels, paddenstoelen en gerijpte harde kazen sluiten mooi aan bij de krachtige structuur. Serveer de wijn licht gekoeld op circa 16–18 °C. Jong gedronken heeft decanteren gedurende één tot twee uur de voorkeur; oudere flessen kunnen voorzichtig worden overgeheveld om eventueel bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeerlust ligt in Stellenbosch en werd in 1756 aangekocht, waarmee het tot de historische wijndomeinen van Zuid-Afrika behoort. De naam betekent vrij vertaald ‘vreugde van de zee’. Het wijnhuis geldt als een van de toonaangevende producenten van de regio en is vooral bekend om zijn elegante, Bordeaux-geïnspireerde stijl. Het vlaggenschip Rubicon heeft Meerlust internationaal aanzien bezorgd, terwijl ook de Cabernet Sauvignon de reputatie van het domein als producent van langlevende kwaliteitswijnen onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Meerlust","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47757099597955,"sku":"VDZ-10570116235600-53331357106512","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ml008-19-0-1726824539149.jpg?v=1785610360","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/meerlust-cabernet-sauvignon-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}