{"product_id":"maurice-vesselle-millesime-champagne-grand-cru-2012","title":"Maurice Vesselle, Millésimé Champagne Grand Cru 2012","description":"\u003cp\u003eMaurice Vesselle Millésimé Grand Cru 2012 er en terroirdrevet årgangschampagne fra Bouzy og Tours-sur-Marne, hvor Pinot Noir giver vinen fylde og struktur. Den kombinerer frisk syre med kalket mineralitet og en lang, vinøs eftersmag – et udtryk for et champagnehus, der har arbejdet i Bouzy siden 1955.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnens farve er ikke nærmere beskrevet. I næsen mødes lyse frugtnoter af mineralske og let salte nuancer. Smagen er frisk og kompleks med markant syre, en delikat kalkholdig tekstur og en lang, vinøs afslutning.\n\nDen friske syre giver vinen gode forudsætninger for at udvikle sig videre på flaske. Huset fremhæver, at champagnerne bevarer friskheden selv efter lang tids kælderlagring; den præcise lagringsevne for denne årgang afhænger dog af opbevaringsforholdene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Grand Cru-terroirerne i Bouzy og Tours-sur-Marne og består af 80 % Pinot Noir og 20 % Chardonnay. Bouzy er især kendt for sin Pinot Noir og sine kalkholdige jorde, som bidrager til vinens mineralitet. Kun den første presning, kaldet «le cœur», anvendes, og vinen gennemgår ikke malolaktisk gæring. Det bevarer den friske syre, som kan blødgøres og integreres med tiden i kælderen. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv champagnen til søtunge eller laks med kaviar, hvor vinens syre og kalkede mineralitet kan spille fint sammen med fiskens delikate smag. Servér den afkølet, omkring 8–10 °C, og lad den gerne stå i glasset et øjeblik, så aromaerne åbner sig. Dekantering er som regel ikke nødvendig for champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnehuset blev grundlagt af Didier Vesselle i 1955 i Bouzy, en Grand Cru-landsby med et stærkt ry for Pinot Noir. Arbejdet med jordene bygger på omhyggelig jordbearbejdning, og ejendommen har opnået HVE-certificering. Huset lægger vægt på champagner, der afspejler deres terroir og kan modnes smukt, frem for at følge skiftende trends.\u003c\/p\u003e","brand":"Maurice Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672756715651,"sku":"DHW-8778519347546-47714861089114","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/maurice-vesselle-millesime-champagne-grand-cru-2012-521006.jpg?v=1791198936","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/maurice-vesselle-millesime-champagne-grand-cru-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}