{"product_id":"mathieu-chneuf-rouge-felibre-2019","title":"Mathieu Chateauneuf vin de Felibre 2019","description":"\u003cp\u003eMathieu Ch´neuf Rouge Felibre 2019 is een karaktervolle rode Rhône-blend die de ziel van traditioneel Châteauneuf-du-Pape vakmanschap vangt. Deze cuvée van Grenache, Mourvèdre en Syrah biedt een genereuze, kruidige stijl met een prachtige balans tussen kracht en elegantie. Wat deze wijn bijzonder maakt, is het duidelijke gevoel van herkomst: hij proeft als een klassieke zuidelijke Rhône, gemaakt zonder concessies aan de mode van de dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Rouge Felibre 2019 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen, die zijn jeugd en concentratie verraadt. De neus is uitnodigend en complex, met aroma’s van rijpe rood en zwart fruit (kers, framboos, bramenconfituur), gedroogde kruiden (garrigue, tijm, rozemarijn), zoete specerijen, een vleugje peper en subtiele tonen van leer en tabak.\n\nIn de mond is de wijn vol en rond, met sappig fruit en zijdezachte maar aanwezige tannines. Grenache zorgt voor warmte en zoet rijp fruit, Mourvèdre voegt structuur, kruidigheid en een vleugje wild toe, terwijl Syrah spanning, donker fruit en peperige fraîcheur brengt. De lange afdronk is verwarmend, met hints van laurier, viooltjes en een licht aardse toets. De wijn is nu al heerlijk op dronk, maar heeft nog 5 tot 8 jaar rijpingspotentieel om extra complexiteit en tertiaire aroma’s te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Domaine André Mathieu liggen op de kenmerkende terroirs van de zuidelijke Rhône, met bodems van rollende kiezels, zand en klei die overdag warmte opslaan en ’s nachts zacht afgeven, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven. De familie werkt traditioneel, met een strenge selectie van de trossen en grotendeels handmatige oogst om alleen perfect rijp fruit binnen te halen. In de kelder wordt op klassieke wijze gevinifieerd: de druiven worden per perceel gefermenteerd, met een zorgvuldige temperatuurcontrole en zachte extractie om zowel concentratie als finesse te bewaren. Daarna volgt rijping in kelder – vaak in grote, neutrale foudres of oudere vaten – zodat het terroir en de druifvariëteiten de hoofdrol spelen, niet het hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is een uitstekende partner voor rijke, hartige gerechten uit de Franse en mediterrane keuken: denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn, stoofschotels zoals boeuf daube of ossobuco, gegrild rood vlees, wild (hert, everzwijn) en kruidige stoofpotten met Provençaalse kruiden. Ook oude harde kazen en gerijpte schimmelkazen passen mooi bij de kruidigheid en structuur van de wijn. Serveer bij circa 16–18 °C. Karaferen of minstens 30–60 minuten vooraf openen wordt aangeraden, zeker in zijn jonge jaren, zodat de wijn volledig kan openbloeien en zijn lagen aan aroma’s toont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine André Mathieu behoort tot de historische families van Châteauneuf-du-Pape: al ongeveer 400 jaar is het domein in handen van dezelfde familie, met tradities die van generatie op generatie worden doorgegeven. André Mathieu staat bekend als een uitgesproken traditionalist, die vasthoudt aan de klassieke stijl van de appellatie en zelfs werkt met (bijna) alle 13 toegestane druivenrassen, waarvan sommige stokken teruggaan tot de jaren 1890. Binnen de regio wordt het domein gewaardeerd voor zijn authentieke, niet-gepolijste wijnen die trouw blijven aan hun herkomst – van de grote Châteauneuf-du-Pape tot de bijzonder aantrekkelijke Côtes du Rhône, die vaak opvallend veel kwaliteit biedt voor zijn prijs.\u003c\/p\u003e","brand":"André Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641796087939,"sku":"VRR0250","price":51.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-frankrig-rhone-chateauneuf-du-pape-vin-di-felibre-2019-domaine-andre-mathieu-155-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628090","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/mathieu-chneuf-rouge-felibre-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}