{"product_id":"mastroberardino-villa-dei-misteri-2014","title":"Mastroberardino Villa dei Misteri 2014","description":"\u003cp\u003eMastroberardino Villa dei Misteri 2014 is een zeldzame rode wijn uit Campanië die verleden en heden letterlijk in het glas samenbrengt. De druiven komen uit de opnieuw aangeplante wijngaarden van Pompeï, waar de Romeinen al wijn maakten vóór de uitbarsting van de Vesuvius in 79 na Chr. Deze cuvée van Aglianico, Piedirosso en Sciascinoso is daarmee niet alleen een bijzondere wijn, maar ook een levend stukje wijnhistorie. \n\nDe unieke kracht van Villa dei Misteri zit in zijn herkomst: een historisch amfitheater van vulkanische bodems, herontdekt en opnieuw aangeplant op basis van archeologische en ampelografische studies. De wijn onderscheidt zich door zijn beperkte productie, zijn uitgesproken vulkanische karakter en zijn klassieke, bijna ‘Romeinse’ stijl, geïnspireerd op oude teksten en vondsten. In de geest van Plinius de Oudere, die de wijnstok als een van Italië’s grootste rijkdommen prees, viert deze wijn de geur, kracht en verfijning van de vinstok in zijn meest authentieke gedaante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Villa dei Misteri 2014 een diepe, robijnrode kleur met granaatrode reflecties, typisch voor Aglianico in zijn jeugdige volwassenheid. De concentratie in de kleur verraadt meteen de intensiteit van de wijn. \n\nIn de neus opent hij complex en gelaagd: rijpe zwarte kersen, pruimen en zure kersen, gevolgd door wilde kruiden, gedroogde bloemen, tabak, leder en een subtiele rokerigheid die verwijst naar de vulkanische oorsprong. Met wat lucht komen nuances van zoethout, cacao, zwarte peper en een vleugje balsamico naar voren.\n\nIn de mond is de wijn vol en gestructureerd, met stevige maar fijne tannines en een levendige zuurgraad die voor frisheid en lengte zorgt. Het donkere fruit wordt ondersteund door tonen van kruiden, aarde, grafiet en cederhout. De textuur is krachtig, maar altijd in balans, met een lange, hartige afdronk waarin mineraliteit en specerijen mooi blijven nazinderen. Deze 2014 jaargang is nu prachtig drinkbaar, maar bezit voldoende structuur en zuren om zich nog jarenlang verder te ontwikkelen.\n\nQua rijpingspotentieel kan Villa dei Misteri 2014 gemakkelijk 10 tot 15 jaar na oogst verder evolueren, afhankelijk van bewaarkondities. In de komende jaren zal het bouquet zich nog verder verdiepen richting tertiaire aroma’s als truffel, teer, gedroogde kruiden en sigarendoos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor Villa dei Misteri liggen in het archeologische park van Pompeï, op mineralrijke, vulkanische bodems gevormd door eeuwenoude as- en lavalagen van de Vesuvius. Dit unieke terroir geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit, spanning en kruidigheid. Het microklimaat wordt beïnvloed door de nabijheid van de zee en de hoogte, wat zorgt voor goede ventilatie en langzame, gelijkmatige rijping van de druiven.\n\nDe druiven – Aglianico, Piedirosso en Sciascinoso – worden met de hand geoogst om alleen de beste, volledig rijpe trossen te selecteren. In de kelder worden ze voorzichtig ontsteeld en vergist bij gecontroleerde temperatuur om het fruit en de aromatische finesse te behouden. De wijn rijpt vervolgens gedurende een aanzienlijk aantal maanden in eikenhouten vaten (veelal barriques en\/of tonneaux), waarin hij structuur en complexiteit opbouwt zonder zijn frisse kern te verliezen. Na de houtlagering volgt een verdere verfijning op fles, zodat Villa dei Misteri de kelder pas verlaat wanneer hij harmonieus en goed in balans is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla dei Misteri 2014 vraagt om serieuze, smaakvolle gerechten. Denk aan gestoofd of gegrild rood vlees (ossenhaas, entrecôte, lamsbout), wildgerechten (hert, wild zwijn) en langzaam gegaarde stoofschotels. Ook rijke gerechten uit de Napolitaanse keuken – zoals lamsragu, aubergine alla parmigiana, ossobuco of paddenstoelenrisotto – passen uitstekend bij de kruidige, hartige structuur van deze wijn. Gerijpte harde kazen, zoals pecorino of oude caciocavallo, vormen een mooie afsluiting.\n\nServeer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Karaferen of decanteren is sterk aan te raden, zeker in de eerste jaren na release: geef de wijn 1 à 2 uur lucht zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines ronder overkomen. Gebruik een groot bourgogne- of Bordeauxglas, zodat de complexiteit van de neus zich volledig kan ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMastroberardino is een van de meest iconische en invloedrijke wijnhuizen in Zuid-Italië, gevestigd in Campanië en al sinds de 19e eeuw actief. De familie speelde een sleutelrol in het behoud en de wedergeboorte van inheemse druivenrassen als Aglianico, Fiano, Greco en Piedirosso, juist in een periode dat veel producenten kozen voor internationale variëteiten. Vanuit hun basis in Atripalda (Avellino) hebben zij de reputatie van Campanië als kwaliteitsregio wereldwijd mee opgebouwd.\n\nDe samenwerking met het archeologische park van Pompeï en de creatie van Villa dei Misteri is een van hun meest opmerkelijke projecten. Door opgravingen, historische bronnen en ampelografisch onderzoek te combineren, heeft Mastroberardino oude wijngaarden letterlijk nieuw leven ingeblazen. Het huis wordt internationaal geroemd om zijn combinatie van traditie, terroirgericht werken en wetenschappelijke benadering, en geldt als referentieproducent voor serieuze, langlevende wijnen uit Zuid-Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349735985283,"sku":"XW-54082","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mastroberardino-villa-dei-misteri-2014-0.png?v=1773747313","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/mastroberardino-villa-dei-misteri-2014","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}