{"product_id":"massolino-barolo-parafada-2021-1","title":"Massolino Barolo Parafada 2021","description":"\u003cp\u003eMassolino Barolo Parafada 2021 is een verfijnde en karaktervolle expressie van Barolo uit Serralunga d’Alba. Deze wijn combineert de klassieke kracht van de streek met een opvallend florale, kruidige signatuur die het Parafada-terroir duidelijk naar voren brengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barolo een diepe, robijnrode kleur met de typische elegantie van een jonge nebbiolo. In de neus komen bloemen, gedroogde kruiden en een bijna botanische frisheid naar voren, aangevuld met tonen van zwarte bes, wilde kers, pruim en een subtiele ijzerachtige nuance die doet denken aan roestig metaal.\n\nIn de mond is de wijn strak, gestructureerd en levendig, met stevige tannines en een uitgesproken spanning tussen fruit, kruiden en mineraliteit. De afdronk is lang en gelaagd, met voldoende concentratie om mooi te rijpen. Deze wijn heeft duidelijk bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder openen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barolo past uitstekend bij rijke gerechten zoals rundstoof, ossobuco, wild, paddenstoelenrisotto en truffelgerechten. Ook bij gerijpte kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18°C en decanteer de wijn bij voorkeur een paar uur vooraf, zeker in zijn jeugd, om de aroma’s en structuur beter te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMassolino is een van de referentiehuizen van Serralunga d’Alba en staat al generaties lang bekend om zijn klassieke, terroirgedreven Barolo’s. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die kracht, precisie en bewaarpotentieel combineren. Dankzij hun consistente kwaliteit behoort Massolino tot de meest gerespecteerde producenten in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47192507515011,"sku":"PS-15995164230012","price":69.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/PARAFADA_e381ebe8-3bc6-4e32-9b00-489a430f4541.png?v=1779433894","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/massolino-barolo-parafada-2021-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}