{"product_id":"masseto-2021","title":"Masseto 2021","description":"\u003cp\u003eMasseto 2021 is een mijlpaal voor deze legendarische ‘super Tuscan’ uit Bolgheri: na twee jaren met een klein aandeel Cabernet Franc keert de wijn terug naar zijn oorsprong, als pure Merlot van de iconische blauwe kleibodem van de Masseto-heuvel. De jaargang 2021 verenigt genereuze rijpheid met opvallende precisie en frisheid, wat resulteert in een wijn met enorme diepte én elegantie. Dit is een Masseto waarin kracht, verfijning en terroirexpressie in een zeldzame balans samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Masseto 2021 zich diep, compact en levendig robijnrood, met een haast inktachtige intensiteit aan de kern. De neus is gelaagd en verleidelijk: rijpe donkere kersen, pruimen, gedroogde pruimen en bramen worden omringd door viooltjes en lavendel, subtiele tonen van pure chocolade, warme specerijen, cederhout en grafiet, plus een heel fijne toets van bloedsinaasappel die spanning en frisheid geeft.\n\nIn de mond is de wijn rijk en intens, maar opvallend verfijnd en lineair van structuur. De textuur is zijdezacht, met ultrafijne, nauw verweven tannines die voor een bijna gewichtloze sensatie zorgen, ondanks de enorme concentratie. Laag voor laag ontvouwen zich donkere vruchten, cacao, zachte tabak, mediterrane kruiden en een uitgesproken minerale kern die focus en lengte geeft. De afdronk is zeer lang, precies en elegant, gedragen door een vibrerende frisheid. De 2021 heeft een aanzienlijk rijpingspotentieel en zal zich over decennia verder ontwikkelen; hij is nu al indrukwekkend, maar zal met 10–20 jaar flesrijping nog complexer en harmonischer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseto komt van een unieke helling in Bolgheri, aan de Toscaanse kust, waar zware blauwe kleigrond, kalksteen en een verkoelende zeebries samen een uitzonderlijk terroir vormen voor Merlot. De wijngaard wordt per perceel gemanaged: de oogst gebeurt volledig met de hand en in meerdere passages, zodat elke microparcel op optimale rijpheid kan worden geplukt. Na een zorgvuldige selectie ondergaan de druiven een spontane gisting in betonnen cuves, met een langzame, gecontroleerde extractie om de finesse van tannine en aromatische puurheid te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 24 maanden op nieuwe Franse barriques, waarna hij nog een jaar op fles rust voor vrijgave, zodat alle componenten perfect op elkaar kunnen inwerken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseto 2021 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde, rijke gerechten zoals geroosterd lamsvlees, kalfsrack, bieftaart of langzaam gegaarde runderschenkel, maar ook bij wildgerechten als hert of ree. Ook luxe pastagerechten met truffel, paddenstoelenrisotto en gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld oude Pecorino of Parmigiano Reggiano) zijn uitstekende begeleiders. Serveer bij ongeveer 16–18 °C, bij voorkeur in grote Bourgogne- of universele topglazen. Voor jonge flessen is karafferen van 2–3 uur sterk aan te bevelen om de wijn te laten openen en de gelaagdheid volledig tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseto is een van de meest iconische wijnen van Italië en behoort tot de absolute wereldtop van Merlot, vaak in één adem genoemd met namen als Pétrus. De wijngaard ligt in Bolgheri en werd in de jaren tachtig ontwikkeld binnen het Ornellaia-domein; de eerste jaargang Masseto werd in 1986 geproduceerd. Dankzij de uitzonderlijke blauwe kleigrond, strenge selectie en minutieuze vinificatie groeide Masseto in korte tijd uit tot een cultwijn met internationale faam. Sinds 2019 beschikt Masseto over een eigen, hypermoderne winery die volledig is toegespitst op deze ene wijn, waarmee de producent zijn status als referentiepunt voor hedendaagse, terroirgedreven top-Merlot uit Toscane verder heeft verstevigd.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812654698627,"sku":"FW-9445","price":803.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Masseto.png?v=1773825211","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/masseto-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}