{"product_id":"masseto-2011","title":"Masseto 2011","description":"\u003cp\u003eMasseto 2011 is een van de grote iconische Merlots uit Bolgheri – een jaargang die kracht, rijpheid en verfijning uitzonderlijk mooi weet te combineren. Het extreem warme en droge jaar zorgde voor een ongekend vroege en homogene rijping van de druiven, wat resulteert in een wijn met monumentale concentratie én opmerkelijke balans. Volledig afkomstig van de beroemde blauwe klei van de Masseto-heuvel, toont 2011 precies waarom deze cuvée tot de absolute wereldtop behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is Masseto 2011 diep, bijna ondoorzichtig robijn met paarse nuances aan de rand – een kleur die al verraadt hoeveel intensiteit en extract deze wijn in zich draagt. De neus is onmiddellijk expressief: rijpe wilde rode en zwarte bessen, pruimen en kersen worden omlijst door tonen van pure donkere chocolade, geroosterd Frans eiken, tabak en fijne vanille, aangevuld met mediterrane kruiden, een vleugje zoethout en een minerale toets van natte klei.\n\nIn de mond is de wijn rijk, vol en gelaagd, met een kern van geconcentreerde donkere vruchten, cassis en rijpe kersen, perfect ondersteund door een zijdeachtige maar krachtige tanninestructuur. De textuur is fluweelzacht en glanzend, met een energieke, zuivere zurenlijn die zorgt voor frisheid en precisie ondanks de warme jaargang. De afdronk is zeer lang, kruidig en weelderig, met terugkerende tonen van donkere chocolade, cederhout en rijpe bessen. Deze wijn heeft een groot bewaarpotentieel: 2011 kan nu al met enorm plezier worden gedronken, maar zal zich bij correcte opslag nog zeker 10–15 jaar verder ontwikkelen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseto 2011 komt uit Bolgheri in Toscane, van een enkele, perfect gelegen wijngaard op een heuvel met beroemde blauwe kleigronden die Merlot een ongekende diepte en structuur geven. Het groeiseizoen begon met een natte winter gevolgd door een warm voorjaar, wat zorgde voor een vroegtijdige knopzetting; een gematigde zomer ging vooraf aan een intense hittegolf eind augustus, die de snelste rijping ooit op de Masseto-wijngaard inluidde. De druiven werden volledig met de hand geoogst tussen 25 augustus en 1 september, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en bij aankomst in de kelder. De vijf verschillende percelen werden apart gevinifieerd om de nuances van terroir en rijpheid te behouden. Na de vergisting werd de wijn gedurende 24 maanden gerijpt in 100% nieuwe Franse barriques, gevolgd door nog eens 12 maanden flesrijping voor release, wat bijdraagt aan de enorme complexiteit, structuur en de karakteristieke zijdeachtige tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseto 2011 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, smaakrijke gerechten. Denk aan geroosterd of gebraden rood vlees (ossenhaas, côte de boeuf), lam uit de oven met rozemarijn en tijm, kalfsvlees met truffeljus, wildgerechten zoals hert of ree, of klassieke Toscaanse bereidingen met porcini en rijke vleesjus. Ook bij gerijpte harde kazen en oude pecorino komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Decanteren is sterk aanbevolen: geef de wijn minstens 1 tot 2 uur lucht om de aroma’s volledig te laten openen en de textuur nog zachter en complexer te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseto is de cult-wijn van Tenuta dell’Ornellaia, een van de meest prestigieuze producenten in Bolgheri en een icoon van de zogenaamde Super Tuscans. De afzonderlijke Masseto-wijngaard, aangeplant met uitsluitend Merlot, ligt op een unieke helling met zware blauwe kleigronden die voor grote concentratie, donkere fruitaroma’s en een indrukwekkende structuur zorgen. Sinds de eerste jaargangen in de jaren ’80 heeft Masseto wereldwijd een legendarische status opgebouwd, met consequent hoge scores van internationale critici en veilingprijzen die tot de top van de wijnwereld behoren. Het huis heeft een sleutelrol gespeeld in het op de kaart zetten van Bolgheri als topregio voor grote rode wijnen, en Masseto geldt vandaag als een van de meest gezochte en verzamelde Merlots ter wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812859334787,"sku":"FW-2355","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Masseto_f508ddd5-322d-4fcd-9efc-dd0f813e5fbb.png?v=1773830296","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/masseto-2011","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}