{"product_id":"masseria-li-veli-askos-verdeca-2020-magnum","title":"Masseria Li Veli Askos Verdeca 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003eMasseria Li Veli Askos Verdeca 2020 Magnum is een karaktervolle, terroir-gedreven witte wijn uit het zuiden van Puglia, die laat zien hoe verfijnd en gestructureerd de inheemse Verdeca-druif kan zijn. In dit royale magnumformaat komt de wijn nog beter tot zijn recht, met een langzamere, harmonieuzere rijping en extra complexiteit in het glas. De combinatie van mediterrane zon, koele winden van zowel de Adriatische als de Ionische Zee en kalk- en kleihoudende bodems geeft deze Salento IGT-wijn een opvallende balans tussen rijpheid en fraîcheur.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de focus op de bijna vergeten, lokale Verdeca-druif en de zorgvuldige, deels op hout opgevoede vinificatie, die structuur en diepte toevoegt zonder het frisse karakter te verbergen. De warme maar evenwichtige jaargang 2020, met uitgesproken temperatuurverschillen tussen dag en nacht, heeft gezorgd voor een mooie aromatische helderheid en levendige zuren. Binnen het Askos-project van Masseria Li Veli speelt Verdeca een hoofdrol als historische, authentieke variëteit uit Puglia, die hier een moderne, elegante interpretatie krijgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Askos Verdeca 2020 Magnum een heldere, goudgele strogele kleur met een subtiele glans die de concentratie en rijpheid weerspiegelt. In de neus is de wijn gelaagd en uitnodigend: rijpe peer, citrus en limoenenschil worden omringd door tonen van witte bloemen, Mediterrane kruiden, amandel en een fijne, stenige mineraliteit. De houtopvoeding blijft discreet op de achtergrond en voegt vooral complexiteit en een licht rokerig, nootachtig accent toe.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, met een prachtig geïntegreerde, levendige zuurgraad die zorgt voor spanning en frisheid. De textuur is licht romig, zonder log te worden, en rust op een duidelijke, bijna gastronomische structuur. Sappige citrus, rijpe pitvruchten, een hint van gedroogde kruiden en amandel lopen over in een lange, aanhoudende afdronk met tonen van citruszest, noten en een subtiel zilt-mineraal accent. De wijn is nu al uiterst drinkbaar en harmonieus, maar het magnumformaat en de evenwichtige jaargang geven hem nog enkele jaren extra ontwikkelingspotentieel in de kelder, waarbij de complexiteit en romigheid verder zullen toenemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor deze Askos Verdeca liggen in Salento, in het zuiden van Puglia, op kalk- en kleihoudende bodems die zorgen voor zowel frisheid als structuur. Het mediterrane klimaat – met veel zon, verkoelende briezen van de Adriatische en de Ionische Zee en uitgesproken temperatuurverschillen tussen dag en nacht – draagt bij aan aromatische intensiteit en het behoud van zuren. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op het optimale rijpheidsmoment om zowel rijpe fruitaroma’s als spanning te bewaren. In de kelder vinifieert Masseria Li Veli Verdeca met nadruk op structuur en complexiteit: de gisting vindt deels plaats op houten vaten, gevolgd door rijping op eiken, zodat de wijn diepte, textuur en een fijne kruidigheid ontwikkelt, terwijl het frisse, minerale karakter van de druif centraal blijft staan. Daarna volgt flesrijping – hier in magnum – om de verschillende componenten perfect te laten versmelten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAskos Verdeca 2020 Magnum is een uitstekende gastronomische witte wijn die schittert aan tafel. Hij combineert prachtig met gegrilde of gebakken zeevis, schelp- en schaaldieren (zoals coquilles, vongole en garnalen), risotto met zeevruchten, groentegerechten met venkel, courgette of artisjok en verfijnde pasta’s met lichte room- of citrussauzen. Ook halfharde kazen en gerechten met amandel of Mediterrane kruiden sluiten mooi aan op zijn aromatische profiel. Serveer deze wijn bij voorkeur tussen 10 en 12 °C om de frisheid en de gelaagdheid optimaal tot hun recht te laten komen. Een lichte karaffering van 20–30 minuten kan hem extra openen, zeker in magnumformaat, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Li Veli is gevestigd in het hart van Salento, op het schiereiland tussen de Adriatische en Ionische Zee, en is uitgegroeid tot een van de referentieproducenten voor kwaliteitswijn in Puglia. Het domein werd nieuw leven ingeblazen door de familie Falvo (bekend van Avignonesi in Toscane) met een duidelijke missie: het herontdekken en veredelen van inheemse druivenrassen als Verdeca, Negroamaro en Susumaniello. Met het Askos-project zet Masseria Li Veli specifiek in op lokale, vaak zeldzame variëteiten, aangeplant in zorgvuldig geselecteerde wijngaarden die hun historische herkomst weerspiegelen. Dankzij hun combinatie van moderne oenologie, respect voor terroir en een sterke focus op kwaliteit heeft het huis internationale erkenning gekregen en geldt het als een belangrijke ambassadeur voor de hedendaagse, verfijnde stijl van Pugliaanse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Li Veli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647297114243,"sku":"EOW-MAS-HVID-2020-05","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/IMG_8272.jpg?v=1772741616","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/masseria-li-veli-askos-verdeca-2020-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}