{"product_id":"maso-martis-extra-brut-rose-2023","title":"Maso Martis Extra Brut Rosè 2023","description":"\u003cp\u003eMaso Martis Extra Brut Rosé 2023 is een verfijnde mousserende wijn van 100% Pinot Noir uit Trentino, gemaakt volgens de traditionele methode. De combinatie van frisse zuren, een opvallend minerale toets en minstens 36 maanden rijping op de lie geeft deze Trento DOC een levendig én gelaagd karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont zich als rosé met een fijne, aanhoudende mousse. In de neus komen elegante aroma’s van wilde bessen naar voren, aangevuld met een subtiele hint van zoete amandel.\n\nIn de mond is hij strakdroog en levendig, met frisse zuren en een uitgesproken ziltige toets die voor diepte en precisie zorgt. De fijne perlage houdt de afdronk elegant en verfrissend. Een specifiek bewaarpotentieel wordt niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Pinot Noir groeit op de heuvels van Martignano, aan de voet van Monte Calisio, op circa 450 meter hoogte. De hoogte en temperatuurverschillen tussen dag en nacht helpen de druiven hun frisheid te behouden. Na de handmatige oogst volgt een koude schilweking van ongeveer 18 tot 24 uur om kleur en aroma te onttrekken. De zachte persing en eerste gisting vinden plaats in roestvrijstalen tanks; de tweede gisting gebeurt volgens de traditionele methode. Daarna rijpt de wijn minstens 36 maanden op de lie, gevolgd door remuage en dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze rosé als aperitief of combineer hem met oesters, schaal- en schelpdieren, gerookte zalm of lichte gerechten met wilde paddenstoelen. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; schenk voorzichtig in een flute of tulpvormig glas, zodat de mousse behouden blijft en de aroma’s ruimte krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaso Martis maakt deze mousserende wijn op de hellingen van Monte Calisio in Trentino, waar de hooggelegen wijngaarden Pinot Noir met een uitgesproken lokale identiteit opleveren. Het domein werkt biologisch en richt zich op mousserende wijnen volgens de traditionele methode. Met deze Trento DOC laat Maso Martis de frisheid en precisie van het bergachtige wijngebied goed tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maso Martis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68220164014211,"sku":"XW-63288","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/maso-martis-extra-brut-rose-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}