{"product_id":"maso-cantanghel-vigna-cantanghel-pinot-nero-2023","title":"Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023","description":"\u003cp\u003eMaso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023 is zo’n wijn die je niet zomaar opent, maar bewust kiest voor een avond met mensen die je dierbaar zijn. Finesse, elegantie en pure Pinot-nerokarakteristieken komen hier prachtig samen met de koele bergfrisheid van Trentino Alto Adige. Deze cuvée uit de gelijknamige wijngaard laat zien waarom Maso Cantanghel bijna synoniem is geworden met Pinot Nero: delicaat, levendig en vol persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Pinot Nero zich helder robijnrood met een subtiele, doorschijnende intensiteit – typisch voor de druif en een belofte van elegantie eerder dan kracht. De neus opent met verfijnde aroma’s van frisse kersen, wilde frambozen en rode bessen, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een subtiele kruidigheid. Een lichte minerale toets en hints van rokerigheid en natte steen verwijzen naar het bergterroir.\n\nIn de mond is de wijn slank, precies en zijdezacht, met een levendige frisheid die meteen doet denken aan de eerste lentedagen. Rijpe rode vruchten worden ondersteund door fijne, goed geïntegreerde tannines en een elegante structuur. De afdronk is lang, zuiver en licht ziltig-mineraal, waardoor je automatisch naar de volgende slok grijpt. Jong is deze Pinot Nero al onweerstaanbaar energiek, maar 3 tot 6 jaar flesrijping zal de kruidigheid en complexiteit verder verdiepen, zonder dat hij zijn jeugdigheid verliest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Vigna Cantanghel ligt in de heuvels van Trentino Alto Adige, waar de hoogte, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en kalkrijke bodems zorgen voor spanning en finesse in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en in kleine kratten naar de kelder gebracht om de delicate schil van Pinot Nero maximaal te beschermen. In de vinificatie draait alles om precisie en zachtheid: een voorzichtige inweking en temperatuurgestuurde vergisting om het pure fruit en de florale tonen te bewaren, gevolgd door rijping in eiken (veelal gebruikte vaten) om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het tere karakter te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Nero is een ideale tafelgenoot bij verfijnde gerechten: denk aan vitello tonnato, kalfslende, geroosterde kip met Provençaalse kruiden, paddenstoelenrisotto of pasta met lichte wildsaus. Ook bij charcuterie, niet te krachtige kazen (zoals taleggio of jonge bergkaas) en geroosterde groenten komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C om de frisheid en het aromatische spectrum optimaal te laten spreken. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een slanke karaf helpt de wijn zich te openen en maakt de textuur nog zachter en rond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaso Cantanghel is een kleinschalig, kwaliteitsgericht domein in Trentino Alto Adige dat naam heeft gemaakt met bijzonder verfijnde interpretaties van Pinot Nero. Vanuit de koele heuvels rond Trento werkt het huis met grote aandacht voor terroirexpressie, lage opbrengsten en nauwgezette wijngaardverzorging. In een regio die steeds meer internationale erkenning krijgt voor elegante, bergachtige wijnen, behoort Maso Cantanghel tot de producenten die de lat hoog leggen. Hun Vigna Cantanghel Pinot Nero geldt als een visitekaartje van het domein en onderstreept hun reputatie voor finesse, precisie en een haast tijdloze drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Maso Cantanghel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349798637699,"sku":"XW-58169","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/maso-cantanghel-vigna-cantanghel-pinot-nero-2023-0.png?v=1773782691","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/maso-cantanghel-vigna-cantanghel-pinot-nero-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}